銀屑病的食療
銀屑病的食療 “天人合一”指的是人與自然有著千絲萬縷的聯(lián)系，而“民以食為天”則強(qiáng)調(diào)了飲食對(duì)人體是至關(guān)重要的。在用藥物治病的同時(shí)，配合食物療法以調(diào)整人體的內(nèi)環(huán)境，從而提高人體防病抗病的能力，常常能起到單用藥物所起不到的作用。治療銀屑病也是如此。若在藥物治療的同時(shí)以及在銀屑病的緩解期(無皮損時(shí))堅(jiān)持落實(shí)適當(dāng)?shù)氖澄锆煼?，不論?duì)促進(jìn)皮損的消退，還是對(duì)其復(fù)發(fā)的預(yù)防，都將具有積極的意義。
1、較常使用的銀屑病食療方法有以下幾種：
(1)生槐花粥：方法是將生槐花、土茯苓各30克放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒開半小時(shí)。去渣取出汁液，再加入粳米60克煮成粥，放入適量紅砂糖調(diào)勻便可食用。每天如此進(jìn)食1次，10天為1個(gè)療程。這種粥具有清熱涼血、祛風(fēng)止癢等作用。
(2)車前子薏米粥：將車前子15克和蠶砂9克，分別裝入棉布袋內(nèi)，扎緊袋口放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒開半小時(shí)。取出布袋，在汁液中加入薏米30克煮成粥，再加入適量白糖調(diào)勻即可食用。每天進(jìn)食1次，10天為1個(gè)療程。此粥具有清熱解毒、祛風(fēng)利濕之功效。
(3)桂枝薏米粥：將桂枝和牛膝各9克、杜仲18克放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒開半小時(shí)。去渣取出汁液加入薏米30克煮成粥，再加白糖適量調(diào)勻，即可食用。每天食用1次，10天為1個(gè)療程。此粥能清熱解毒，活血通絡(luò)，祛風(fēng)利濕。
(4)馬齒莧粥：將粳米50克與60克切碎的新鮮馬齒莧放入砂鍋中，加入適量的水煮，至米將熟時(shí)，再放入適量紅砂糖煮成粥。冷卻至溫?zé)釙r(shí)便可進(jìn)食。每日1—2次，7—10天為1個(gè)療程。有涼血祛風(fēng)之功效。
2．吃那些蔬菜對(duì)銀屑病有益處?
這是許多患者經(jīng)常關(guān)心的一個(gè)問題。根據(jù)人們對(duì)銀屑病的認(rèn)識(shí)(比如中醫(yī)認(rèn)為患者存在血熱、血瘀、血燥等表現(xiàn))，認(rèn)為下面一些蔬菜對(duì)患者是有益的(個(gè)別對(duì)某種蔬菜過敏或有刺激反應(yīng)的患者除外)。
(1)莧菜：性味甘、寒，無毒。具有清熱、解毒、止癢、殺蟲等作用。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、煙酸及維生素C等，其中每100克莧菜中含鈣200毫克、胡蘿卜素1．92毫克、維生素C 35毫克，這些都是患者需要補(bǔ)充的。
(2)白菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。
(3)胡蘿卜：主要含大量胡蘿卜素，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。
(4)白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱、解毒、祛瘀、消食等作用。
(5)茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C、煙酸等。其性味甘、涼，無毒，具有活血涼血、祛風(fēng)消腫等作用。
芋頭：含有蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎、壯筋骨等作用。
(7)空心菜(蕹菜)：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素(2．14毫克)、維生素C(28毫克)以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
土豆(馬鈴薯)：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎止痛等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時(shí)，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。
(9)油萊：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫，無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是產(chǎn)婦、孕婦、消化道潰瘍以及過敏體質(zhì)的患者不宜食用。
(10)苦瓜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C及煙酸等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒、益氣等作用。
(11)南瓜：含有糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素A、C、B及某些氨基酸。其性味甘、溫，具有清熱除濕、消炎止痛及解毒殺蟲等作用。
(12)黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒、利水等作用。
(13)絲瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷及多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱、解毒功效。
(14)冬瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等成分。其性味甘、淡、涼，具有清熱、解毒、消腫等作用。 (15)其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。
3．多吃哪些瓜果對(duì)銀屑病有好處?
許多瓜果都含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。而從中醫(yī)的角度看，它們則或具清熱解毒、或具除濕消腫等醫(yī)療作用；因此，患者可以根據(jù)自己的情況選擇食用。 (1)西瓜：含有糖類、蘋果酸、丙氨酸、精氨酸、蛋白質(zhì)、甜菜堿、粗纖維、胡蘿卜素及多種維生素。性味甘、寒，能清熱利濕、除煩止渴。
(2)紅棗：含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類以及脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生索。其中維生素C含量最高，每100克紅棗中約含380毫克。紅棗性味甘、溫，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)脾、和胃等作用。現(xiàn)代研究證實(shí)，在成熟的紅棗中，含有大量的環(huán)磷酸腺苷，食用后可補(bǔ)充患者體內(nèi)的缺乏，從而發(fā)揮治療作用。
(3)橘子及廣柑：含有豐富的糖類、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及維生素C等多種維生素，有一定的理氣、燥濕、疏肝、健脾、和胃等作用。
(4)桃子：含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素，具有清熱活血、利濕通便等作用。
(5)柿子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素C等多種維生素。具有健脾、澀腸、涼血、潤肺、祛痰、止咳等作用。
烏梅：含有糖類、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸及維生素類。性味酸、澀、溫，具有清熱、解毒、生津等功效?？蓪趺芳逯鬂饪s成膏狀，每次服1匙，每天2—3次。
(7)無花果：含有豐富的糖類以及蘋果酸、丙二酸、琥珀酸、檸檬酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A等多種成分。性味甘、平，具有清熱、解毒、消腫等作用。
石榴：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鉀及維生素C等多種成分。性味甘、酸、溫。石榴皮中含有根皮堿，能殺滅各種真菌。
(9)其它：如梨、蘋果、香蕉、葡萄等也都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可適當(dāng)選用。
4．哪些糧食對(duì)治療銀屑病有幫助?
糧食有許多種，但哪些糧食對(duì)治療銀屑病會(huì)有較大幫助呢? 根據(jù)人們的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于以下品種，患者可以多選擇食用。
(1)綠豆：含有較多蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿I、素、維生素B1、B2及煙酸等，具有清熱解毒、消暑止渴、利尿等作用?？蓡为?dú)煮綠豆湯食用，也可以和其它糧食以及某些中草藥等同煮食用，比如綠豆紅棗湯、綠豆薏米湯、綠豆銀花湯、綠豆甘草湯、綠豆糯米粥等。
(2)小米：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素D1、B2及煙酸等，營養(yǎng)較為豐富。
(3)黃豆和黑豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，還含有碳水化合物及多種維生素，營養(yǎng)非常豐富。豐富的蛋白質(zhì)、鈣、欽以及維生素A等，可以有效地補(bǔ)充患者、體內(nèi)的缺乏。
(4)蠶豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素。 (5)紅小豆(赤豆)：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素Bl、B2等，具有健脾利濕、解毒消腫等作用。可合用花生、紅棗、綠豆等煮粥食用。
花生(長生果)：含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、卵磷脂、碳水化合物、氨基酸及多種維生素等?？蓡为?dú)食用，也可以與紅棗、綠豆、紅小豆等一同煮熟食用。能潤肺益氣和調(diào)整胃腸功能，對(duì)維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康也有益。
(7)芝麻：含有脂肪、芝麻酚、芝麻素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、維生素E、煙酸、鈣及糖類等，能滋肝養(yǎng)腎，活血烏發(fā)。
薏米：含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鉀、氨基酸及多種維生素，具有清熱解毒、健脾利濕功能。
5．患了銀屑病應(yīng)該怎樣“忌嘴”?
關(guān)于銀屑病患者應(yīng)該怎樣“忌嘴”的問題，常見有兩種說法：一是不需要“忌嘴”，什么都可以吃；二是凡是“發(fā)物”都要忌。這兩種說法都是欠妥的，因?yàn)槎挤赣小敖^對(duì)化”的錯(cuò)誤。完全不“忌嘴”顯然不可取，因?yàn)樗鼤?huì)給部分患者帶來銀屑病復(fù)發(fā)或加重的痛苦；凡是“發(fā)物”都要忌口，則顯得過于盲目。“忌嘴”的正確態(tài)度應(yīng)該是有選擇地忌口。比如那一種食物對(duì)自己有影響，就忌哪一種，或者懷疑什么食品就忌什么食品。一般說來，酒類、辣椒等辛辣刺激性食物對(duì)患者的影響面較大，且較重，不少患者都曾因此而使皮損惡化或?qū)е录膊”┌l(fā)過，因此應(yīng)予以禁忌。其它如牛肉、羊肉、狗肉、魚、蝦、螃蟹、牛奶、韭菜、海帶、紫菜等等，也有使病情惡化的，應(yīng)予注意，那些曾產(chǎn)生過不良反應(yīng)者應(yīng)堅(jiān)決“忌嘴”。能夠引起銀屑病復(fù)發(fā)或惡化的食品種類，列舉起來有很多，但對(duì)某個(gè)具體患者來說，到底是哪種食物在作祟，卻常常弄不清楚。這時(shí)，應(yīng)該怎么辦?通常可采取如下一些辦法：
（1） 回憶評(píng)估法。努力回憶病情惡化前一段時(shí)間內(nèi)的主要食譜，估計(jì)出最可疑的食物。
（2） 食物排除法。通常在回憶評(píng)估法的基礎(chǔ)上進(jìn)行。先吃比較清淡或最不被懷疑的食物，以后每4—5天添加一種食物，把最被懷疑的食物放在最后吃。這樣，當(dāng)加上哪一種食物后出現(xiàn)病情惡化時(shí)，這種食物就是應(yīng)被“忌嘴”的食物。
（3） 食物記錄法。將每餐所吃食物的種類都記錄下來；當(dāng)病情惡化時(shí)，即可根據(jù)食物種類、進(jìn)食的時(shí)間以及與病情惡化的關(guān)系來分析判斷出需要“忌嘴”的食物。
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