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酸辣佛手瓜的做法

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,具有增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)張血管、降壓之功能。酸辣佛手瓜開胃下飯的一道美味佳肴。

作者: 欣綠
  • 15分鐘

  • 家常味

  • 初級

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  • 1/7 將佛手瓜洗干凈切成兩瓣去掉中間的核。

  • 2/7 將姜和大蒜切成末,小米椒切成小段。

  • 3/7 將佛手瓜切成片。

  • 4/7 開大火,將鍋燒熱,鍋熱后放入油,油五成熱時(shí)放入姜,蒜,小米辣椒熗鍋。炒出香辣味。

  • 5/7 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

  • 6/7 佛手瓜炒至八成熟時(shí)放入鹽,翻炒均勻即可。

  • 7/7 成品圖。

  • 小貼士

    佛手瓜切片要薄厚差不多,這樣方便炒熟。為了保證佛手瓜的脆嫩,佛手瓜下鍋時(shí),醋也要跟著下鍋。

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