第三章 藥食同源解秘李保柱原創(chuàng) 李斌輝整理
救五臟諸勞損病方中用了許多食物，這是古經(jīng)方的顯著特色，因為藥食同源故也。
在養(yǎng)生補肝湯中用川椒桂心之辛以補肝虛，用韭葉之苦與胡麻油之甘相合，苦甘入腎，用芍藥之酸與芒硝之咸相合，酸咸入肺。
配伍圖示41：
在調(diào)神補心湯中用旋覆花栗子之咸以補心虛，用蔥葉之辛與豆豉之酸相合，辛酸入肝，用梔子之苦與人參之甘相合，苦甘入腎。
配伍圖示42：
在建中補脾湯中，用甘草大棗飴糖之甘以補脾虛，用生姜桂心之辛與芍藥之酸相合，辛酸入肝，如若再加入旋覆花之咸與黃芩之苦相合入心則療效更佳。此方缺此二味，恐是傳抄丟失的結(jié)果。
配伍圖示43：
在寧氣補肺湯中，用麥冬五味子之酸以補肺虛，用黃酒之甘與芥子之辛相合，甘辛入脾，用旋覆花之咸與竹葉之苦相合，咸苦入心。
配伍圖示44：
在固元補腎湯中，用地黃苦瓜根之苦以補腎虛，用苦酒之酸與薤白之咸相合，酸咸入肺，用炙甘草之甘與干姜之辛相合，甘辛入脾。
配伍圖示45：
味辛皆屬木，桂枝為之主，凡屬味辛之藥都可補肝虛，椒、姜、細辛、附子等品是也。
味咸皆屬火，旋覆花為之主，凡屬味咸之藥都可補心虛，大黃、澤瀉、厚樸、硝石等品是也。
味甘皆屬土，人參為之主，凡屬味甘之藥都可補脾虛，甘草、大棗、山藥、茯苓等品是也。
味酸皆屬金，五味子為之主，凡屬味酸之藥都可補肺虛，枳實、赤白芍、豆豉、麥冬等品是也。
味苦皆屬水，生地黃為之主，凡屬味苦之藥都可補腎虛，黃芩、黃連、蒼白術(shù)、竹葉等品也是。
此二十五味藥俱是諸藥中之精，學者可擇而用之，以類廣之。
經(jīng)方配伍之秘都隱藏在一幅《湯液經(jīng)法圖》中，其中有苦酸除煩之組合，梔子豉湯是也；有苦辛除痞之組合，半夏瀉心湯之類是也；有辛咸除滯之組合，栝蔞薤白半夏湯之類是也；有甘咸除燥之法，大黃甘草湯、調(diào)胃承氣湯之類是也；有酸甘除痙之法，芍藥甘草湯類是也。明乎此則何方不可解。
治療婦人臟躁的甘麥大棗湯應(yīng)該用甘咸除燥的大麥 藥食同源是古經(jīng)方治病的一大顯著特色，在金匱中，就立有治雜病“婦人臟躁，悲傷欲哭，數(shù)欠伸，象如神靈所作者，甘麥大棗湯主之”的方法論。長期以來，醫(yī)家救治此類患者，無不使用小麥入煎，其治療效果還算可以，但如果使用五谷之長的大麥入煎則療效更上一籌，何以有如此差異，這還得從藥物的五味入五臟以補虛瀉實的經(jīng)方配伍法則談起，因為婦人悲傷欲哭，是由于心虛血少，而補心虛之藥非咸味的藥莫屬，大麥正是味咸之品，我們本地俗稱其為草麥，其性與小麥味甘之品不同，治療肝病之麥芽就是大麥加工而成的。經(jīng)方中常用大麥粥給病人吃，因為胃不和則煩而躁，大麥粥是甘咸除燥之品，能和胃氣故也，那么為什么醫(yī)家用小麥也能治愈此病，是因為小麥甘草大棗同是味甘補益之品，入肝以緩肝急，治肝也就治心，肝木能生心火故也，而若用大麥入煎，則大麥味咸之品直接補心血之虛，與甘草大棗純甘之品入肝緩肝結(jié)合，甘咸除燥，直中病機，其療效更佳，由此可知，明白經(jīng)方配伍法則，則天下無遺草，能治病的草藥和食物何止萬千。
