由于酒精會腐蝕胃壁膜,久而久之會形成潰瘍.所以建議吃含脂肪的水果,以減少對胃壁膜的腐蝕.
香蕉,榴蓮,都是不錯的選擇還有：
西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒后來杯西瓜汁對預(yù)防醉酒十分有益，因?yàn)樗M(jìn)入人體后，可以對酒精的吸收產(chǎn)生競爭性抑制，減少酒精進(jìn)入血液的數(shù)量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進(jìn)酒精更快地排泄體外。
新鮮葡萄治酒后反胃、惡心
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸悶
酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。
人喝酒后面部潮紅，是因?yàn)槠は聲簳r性血管擴(kuò)張所致，因?yàn)檫@些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶，能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時所說的“上臉”。
除乙醇脫氫酶外，人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì)，喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有后一個酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。
與酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這種人體內(nèi)停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了1~2個小時后，紅色就會漸漸退去，這是因?yàn)?，肝臟中的細(xì)胞色素P450會慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后會被代謝掉。
常喝酒的人應(yīng)該多吃點(diǎn)什么來保護(hù)身體？
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。飲酒時，吃什么東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想
伴酒菜。
甜點(diǎn)加水果飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。
預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。而且根據(jù)一些經(jīng)驗(yàn)，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結(jié)合酯類物質(zhì)而代謝掉的緣故而過年少不了喝酒慶祝，酒類的熱量也不容忽視，在幾種常見的酒類產(chǎn)品中，以高粱酒和參茸酒的熱量較高，分別含有324.8卡及191.2卡，100cc的臺灣啤酒和白葡萄酒的熱量相對低，但也有34.3及75.2卡熱量。
酒精有90%都是在肝臟內(nèi)分解，代謝后的產(chǎn)物是水及二氧化碳，每小時大約只能去除7到10公克的酒精，因此區(qū)區(qū)一罐臺灣啤酒，就至少得花1個小時以上才能代謝完。
當(dāng)然，有些人天生酒量好，主要是他們具有較多的解酒酵素，但是代謝酒精的速度還是不會變，至于酒后會不會臉紅，并不能反映酒量的好壞，只能代表微血管的擴(kuò)張罷了
咖啡或者一些解救藥
另外吃香蕉也解酒
解酒方法10種
（1）綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
（2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。
（3）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
（4）柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。
（5）白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜
（6）鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。（7）橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。
（8）甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
（9）鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。
（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。
經(jīng)常喝酒的人要注意什么？
做好飲酒前的準(zhǔn)備：
一是選擇最佳的飲品
酒分蒸餾與釀造兩大類，前者如白酒，不僅不含營養(yǎng)成分而且對肝損傷明顯；后者如紅葡萄酒、黃酒、啤酒，都含有糖類、氨基酸、多種維生素，其中人體必需的8種氨基酸它都能提供，故具有一定的營養(yǎng)價值。據(jù)近年動物實(shí)驗(yàn)研究報道，在幾種經(jīng)常飲用的酒類中，對肝臟幾乎無損傷的品種，首選為紅葡萄酒，黃酒次之。而白酒是對肝損害最為嚴(yán)重的酒類。
二是飲酒前要吃點(diǎn)東西墊底
苦酒(不吃菜、單飲酒)傷肝胃是不爭的事實(shí)。在喝酒前先吃點(diǎn)餅干、糕點(diǎn)及米飯等食物，以減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少脂肪肝的發(fā)生。
三是選擇佐菜
從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，胡蘿卜不能作下酒菜，胡蘿卜素與酒精一起進(jìn)入人身體后，會在肝臟中產(chǎn)生毒素而引起肝??；切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)檠D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
四是服藥防醉
在我國古代書籍中，還記載有一些所謂的“飲酒不醉”的良方。如清代無名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌?，末服之，飲酒不醉?！?/p>
少量飲酒，對人體非但無害，反而有益。但是逢年過節(jié)人們聚會，往往有個通病———過量敬酒、飲酒，難免有人喝醉，下面介紹科學(xué)配菜，以減少酒害。
配糖菜
過量飲高濃度的酒對肝臟有較強(qiáng)的刺激。因此，選配酒菜首先以保護(hù)肝臟為原則，而糖對肝臟有保護(hù)作用，就應(yīng)配一些帶糖的菜肴，如糖醋魚等。
配屬堿性的菜
酒席上的菜一般多以雞、鴨、魚、肉為主，而這些均屬酸性食物，容易引起體內(nèi)“酸化”。為使機(jī)體酸堿平衡，應(yīng)同時進(jìn)食一些堿性菜肴，如豆類制品等。
配富含維生素的菜
酒精對造血骨髓有不同程度的損害，使血紅細(xì)胞的生成和發(fā)育受到阻礙。而多食一些富含維生素的綠葉蔬菜和水果制成的菜肴，就可使這種損害減少到最低程度。因?yàn)槭卟?、水果中的維生素B6，具有阻止酒精進(jìn)入機(jī)體，防止“醉酒”的作用。此外，許多食物還具有一定的“解酒”功能，如蘿卜、食醋等，可制成糖醋涼拌菜食之，有助于預(yù)防醉酒。
擋酒的技巧
開喝前先聲明要開車，或者說身體不好，最好隨身帶點(diǎn)小藥片；酒到一半，借口離開一會兒；兌酒要用白開水，雪碧、可樂等有氣的飲料很容易穿幫。
節(jié)日以及談業(yè)務(wù)時高密度的“酒戰(zhàn)”是免不了的，請客喝酒如果不讓對方喝盡興，那就是沒盡到地主之誼。即便是“酒精考驗(yàn)”出來的斗士，這時，見了酒恐怕也會發(fā)怵。一些“酒精斗士”經(jīng)過研究，琢磨出以下幾招切實(shí)可行的擋酒技巧：
●找借口。開喝前，先聲明自己吃完飯要開車，還有別的活動，還可以隨身攜帶點(diǎn)小藥片兒，說醫(yī)生交代，自己身體欠佳，需要少飲或忌酒等。不過，這些借口不能在熟悉的朋友面前和同一客人面前經(jīng)常使用，否則就是自己找個“滑頭”的帽子戴，后患無窮。
酒桌上，很多人酒量隱藏得比較深，喜歡后來發(fā)力，看到大家都喝得差不多了，就開始發(fā)威，瘋狂敬酒，這個時候猝不及防的人很容易被放倒，因此，在這個節(jié)骨眼上，一定要找借口去趟衛(wèi)生間，或借打電話的機(jī)會躲到外面休息一會兒。
●找?guī)褪?。真的喝起來，也要有點(diǎn)小技巧，餐巾紙就是一個很好的幫手。酒過三巡以后，隨手拿兩張餐巾紙，喝上一杯就假裝咳嗽，順便把口中的酒吐到餐巾紙上。
不過，此招也只能偶爾為之，能吐一杯是一杯，切不可杯杯使用，否則，被發(fā)現(xiàn)的幾率極大。
●偷梁換柱。這一招有個原則，就是自己感覺作假問心無愧，即便被發(fā)現(xiàn)也無關(guān)大局。比如喝白酒，可以趁人不注意，把白開水倒進(jìn)酒杯。
不過，此計要真真假假、假假真真才能蒙混過關(guān)。不能摻有氣的飲料，很容易被發(fā)現(xiàn)。
●轉(zhuǎn)移注意力。如果客人酒量大，你又必須好好陪，就要嘗試轉(zhuǎn)移對方的注意力。比如他喜歡籃球，你就大談姚明、麥迪、火箭、湖人；如果對方是女士，逛街、化妝品、香水之類的事就要說個不停，讓對方聽得入神，就把喝酒放在腦后了。
●以醉換不醉。初次見面的，可以迅速把自己放倒，讓別人知道自己的酒量，以大無畏的氣概博得對方的好感，下次喝酒，他就不會再讓你這樣喝了。第一次喝醉是以后不醉的基礎(chǔ)，并能使對方交下你這個豪爽朋友。
●開溜。喝酒的時候多喝水，以便多上洗手間。三十六計逃為上，永遠(yuǎn)錯不了的。而且人有三急，如果是MM，建議最好學(xué)會這招?；蛘咦屌笥颜覀€合適的機(jī)會打電話給你，然后借機(jī)離開，這招在平常朋友聚會時好用，應(yīng)酬客戶時可千萬不能用，不然，麻煩可大了
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