很多人吃玉米的時(shí)候，都特意把玉米須摘掉，沒(méi)誰(shuí)會(huì)想到用它煮水喝。有關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，這是一種浪費(fèi)，因?yàn)榇蠹也恢烙衩醉毱鋵?shí)是一味中藥。
由于玉米在生長(zhǎng)過(guò)程中被玉米皮包裹著，需要靠玉米須吸收養(yǎng)分，所以玉米須中有很多維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅能涼血、瀉熱，還可祛除體內(nèi)濕熱之氣，能夠利尿、消腫，制成茶后，就是很好的減肥瘦身飲料。
早前在民間，我們有很多的偏方，后來(lái)都失傳了。好在有一些醫(yī)療的典籍，詳細(xì)的記錄了一些偏方。在《民間常用草藥匯編》中記載玉米須：'能降低血壓，利尿消腫。治鼻血、紅崩。'在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》中記載玉米須：'為利尿藥，對(duì)腎臟病、浮腫性疾患、糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效藥。'
在中藥里，玉米須又稱(chēng)“龍須”，性平，有利尿消腫，清肝利膽的功效。中醫(yī)認(rèn)為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過(guò)敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。
玉米須有哪些功效呢？
1.治療慢性腎炎
取干燥玉米須50克，加溫水600毫升，用文火煎煮20～30分鐘，約得300～400毫升藥液，過(guò)濾后內(nèi)服，每日1次或分次服完。
治療慢性血管球性腎炎9例，經(jīng)10個(gè)多月觀察，其中3例獲得痊愈，2例進(jìn)步，其余4例療效不明顯。玉米須的作用主要表現(xiàn)在利尿，腎功能改善，浮腫消退或減輕，尿蛋白消失或減低等方面。
2.治療急性溶血性貧血并發(fā)血紅蛋白尿
曾治療2例食用野生植物'招鳥(niǎo)棒'中毒引起的本病，即以玉米須1～2兩煎劑內(nèi)服，2例分別于服用4小時(shí)及6小時(shí)后，尿量增加，肉眼已看不到醬油樣的血尿；以后黃疸減退或消失。
據(jù)觀察，玉米須不但能利尿，可能具有抗溶血、抗過(guò)敏及解毒等作用。
以上均摘錄于《中藥大辭典》
3.治療糖尿病
在《滇南本草》等中也記載，玉米須具有止血、利尿的功效。不過(guò)，一直以來(lái)人們對(duì)玉米須的認(rèn)識(shí)，僅限于它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。
據(jù)《浙江中西醫(yī)結(jié)合雜志》介紹，用玉米須開(kāi)水反復(fù)沖泡代茶飲，治療糖尿病，有效。據(jù)《中醫(yī)雜志》介紹，有研究者在臨床上用玉米須湯輔助治療2型糖尿病79例，結(jié)果顯示有助于降低患者空腹血糖、餐后血糖。
科學(xué)證實(shí)：玉米須多糖、玉米須皂苷、玉米須總黃酮均有降糖的作用。
我國(guó)民間很多偏方中也有類(lèi)似的內(nèi)容，或用玉米須泡水飲用，或?qū)⒂衩醉氈笾嗍秤茫既〉昧瞬诲e(cuò)的療效。
玉米須食用方法如下：
蒲公英玉米須茶：玉米須1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g
功效：改善糖尿病
做法：蒲公英玉米須茶的制作方法非常的簡(jiǎn)單，首先需要將材料洗干凈，然后用開(kāi)水沖泡之后服用。除此之外，也可以將玉米須、蒲公英放入鍋中加入清水進(jìn)行熬煮，煮熟之后加入玫瑰花和玉竹，3分鐘之后服用湯水。除此之外也可以將陰干之后的玉米須和綠茶一起用開(kāi)水沖泡，這樣減肥的效果非常的不錯(cuò)。
蒲公英
蒲公英性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功效。經(jīng)常食用蒲公英，可以促進(jìn)肝臟排毒，避免服藥對(duì)肝臟的損害。其次，蒲公英多糖有降糖的作用，可以調(diào)理血糖。蒲公英玉米須茶中特別加入了玫瑰花和玉竹。玫瑰花大家都知道，是很好的溫性藥，既可以中和茶中的寒性，還有很好的溫胃活血的作用。而玉竹是很好的養(yǎng)陰生津的藥材，玉竹含有的甾甙，還有強(qiáng)心的作用。
玉米須白茅根湯
材料：玉米須、白茅根、紅棗
做法：將三種中藥材放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，然后再小火熬煮四十分鐘。最后留下藥液以及紅棗服用。
白茅根
白茅根，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名茅根。白茅根主治：涼血止血，清熱解毒。用于吐血，尿血，熱淋，水腫，黃疸，小便不利，熱病煩渴，胃熱嘔噦，咳嗽。
功效：這道食譜適合一些患有膽石癥的中老年人服用，特別是肝膽濕熱型的膽石癥，長(zhǎng)期服用身體能夠越來(lái)越健康。
玉米須紅糖茶
材料：玉米須、紅糖
做法：將干凈的玉米須和紅糖水?dāng)嚢柙谝黄?，然后小火熬煮十分鐘，并且不斷的攪拌均勻，放涼之后就可以服用了，你也可以根?jù)自己的喜好加入冰塊。
紅糖
功效：如果是咳嗽、產(chǎn)后腹痛以及牙齦出血的患者都是可以服用這道食譜的，能夠有效的促進(jìn)身體健康。
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