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臊子肉沒有放水,即便在夏天都可以放兩三個(gè)星期不會(huì)變質(zhì),也不需要放入冰箱，醋一定要使岐山

農(nóng)家自釀的醋才夠正宗，如果不吃辣，可以不放辣椒粉，改成醬油，味道也不錯(cuò)哦

材料：豬肉一塊，干辣椒若干個(gè)，大蔥一段，生姜一塊

調(diào)料：五香粉、辣椒面、陳醋、鹽

做法：

1、豬肉切丁，大蔥切段，生姜切末備用。

2、鍋中倒少許油，姜末和肉一起下鍋，用中小炒肉，炒到鍋中的油變清。

3、然后加入五香粉、蔥段、和干辣椒，稍炒一會(huì)，肉吸收了五香粉后，加入陳醋（醋要多）！

4、經(jīng)過均勻的攪拌后，肉熟了，這時(shí)加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋！

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