我們平常大部分時間都要上班，所以基本都是時間緊任務重，晚上下班以后往往會感到身心疲憊，但是俗話說的好“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！”所以今天給大家?guī)?道簡單又好吃的家常菜，希望能幫到大家！
肉沫茄子不僅美味可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效。適量食用肉沫茄子，對身體健康大有裨益。- 鍋內(nèi)放油，冷油下鍋炸，炸的時候用鍋鏟壓一壓，讓茄子充分吸收熱量，炸軟即可。
- 鍋里直接放少許水，把肉沫、小米辣、蒜瓣一起下鍋，放少許鹽、味精適量、老抽少許。
- 把肉沫和其他輔料集中到一邊，另一邊茄子貼鍋下水，再把輔料放到圈圈中間。
魚香肉絲是一種營養(yǎng)豐富、口感良好的菜肴，適量食用對人體有益。豬里脊肉500克、青椒1個、木耳適量、蔥、姜、蒜末適量、豆瓣醬1勺、糖、醋、生抽、料酒、鹽、雞精適量、食用油適量- 調(diào)制魚香汁，將糖、醋、生抽、料酒、鹽、雞精混合均勻。
- 鍋中留底油，加入蔥姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，再加入肉絲翻炒均勻。
- 加入切好的木耳和青椒絲，倒入魚香汁，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋。
干煸四季豆具有健脾,抑癌抗瘤,美容,減肥消脂,提高免疫的作用。
四季豆、大蔥切片、花椒適量、紅辣椒適量、豬肉沫、（食用鹽、雞精、白糖、胡椒粉各1-2克即可）- 四季豆撕去兩邊，用手折成中等長度段，洗凈之后放在箱子瀝干水分。
- 燒熱鍋，多放點油，放入四季豆進行炸制，炸至表面成虎皮狀即可撈出。
- 準備蒜末和干辣椒段，花椒粒，肉末放在碗里，加上醬油腌制一會兒，放上少許的淀粉拌勻。
- 倒入四季豆，再放入炒好的肉末和適量的水，放入花椒粒，醬油與鹽。
青椒皮蛋具有促進胃腸道蠕動，預防貧血，增進食欲，預防癌癥的作用。- 大鍋燒熱，辣椒下鍋煸炒至出虎皮，再加入油、鹽翻炒均勻。
- 辣椒炒至出現(xiàn)虎皮后下入皮蛋大蒜爆炒均勻。
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