簡單省事又酸甜爽口的糖醋小蘿卜。洗洗切切，腌一腌就成。若不想腌漬的時間太長，就將小蘿卜切成蓑衣狀，這樣腌十分鐘就可以吃了，入味。
【糖醋小蘿卜】
材料：櫻桃小蘿卜325克，鹽4克，白糖12克，米醋150克。
做法：1.將小蘿卜的頂部和根須都剪掉，然后清洗干凈。
2.先順著蘿卜切薄片，但是每片都不要切斷掉。
3.然后再將小蘿卜轉(zhuǎn)過來，在背面同樣再切薄片，這樣就成蓑衣的樣子了。
4.將切好的小蘿卜放入保鮮盒中，均勻的撒上一層鹽，腌制十分鐘至出水。
5.然后將保鮮盒中出的水倒掉，小蘿卜也擠一擠，將多余的汁液全部擠出后，再撒一層白砂糖。
6.最后把米醋澆在上面，讓醋沖化白砂糖，把小蘿卜全部泡在酸甜的湯汁中，蓋上蓋子，腌制十分鐘后就能吃了，入味很好。
小貼士：要是覺得切蘿卜時控制不好，怕將片切斷了，也可以將蘿卜放在兩根筷子中間，這樣墊著就怎么也切不斷開了?；蛘吣愀纱嗝偷囊坏秾⑿√}卜拍扁，雖暴力，但里面已經(jīng)開花好入味。
做這道菜，最好是用白醋，讓整道菜都晶瑩剔透的顏值高。別用顏色太深的陳醋啥的，那樣會掩蓋了小蘿卜的漂亮模樣。我喜歡用米醋，味道不是太酸，顏色也淺淺的。還有，此菜不能腌制太長時間，否則小蘿卜會掉色的，湯汁變紅，蘿卜都變白顏色的了不好看，泡時間久了太酸也不好吃了。
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你好。蘿卜有好幾種，豆媽一般吃得比較多的是白蘿卜和紅皮蘿卜。
白蘿卜水多，煮火鍋的時候豆媽特別愛用白蘿卜切厚塊來打底，燉好的蘿卜吸入了足夠的湯汁，很好吃；另外就是喜歡拿白蘿卜來做腌蘿卜條吃。
紅皮的蘿卜，里面是白芯的，一般用來燉肉吃，或者炸丸子吃。
這里分享幾款豆媽用蘿卜做的美食，希望您喜歡。
這款泡椒白蘿卜不僅做法簡單，而且腌好后10分鐘就可以吃了，很開胃，而且爽口得很。
【食材】：
白蘿卜、泡椒、白醋或者蘋果醋2瓶蓋、鹽2大勺、白糖1小勺
【做法】：
1、白蘿卜洗凈，切成2毫米左右的厚塊，再切成2毫米左右的細條；
2、白蘿卜放入大盆中，加2勺鹽，攪拌均勻
靜置5分鐘出水后，再用手用力搓一搓白蘿卜條，促進出水，白蘿卜里面的水出來了，可去除辛辣味，蘿卜也會更脆；待蘿卜條變得軟軟的。
將白蘿卜條過清水沖洗兩遍，撈出瀝干水份。
3、取4個泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；放入蘿卜條；放入2瓶蓋白醋；
加1小勺白糖，攪拌均勻；
然后再加2勺泡椒水，放2棵整個兒的泡椒進去
一起攪拌均勻，就可以吃了哦！
靜置10分鐘后更入味！
過年的時候，許多家庭里都會炸蘿卜丸子，作為蘿卜，這大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。
【做法】：
1、紅皮蘿卜洗凈，切成細絲，過清水漂洗一次，去除部分蘿卜的辛辣味；
2、過水后的蘿卜絲瀝干水份；
3、準備好蔥花，與蘿卜絲一起攪拌均勻；
4、篩入面粉，加適量鹽、加入清水，攪拌成稠糊狀；
5、熱鍋燒油，開始炸蘿卜丸子，至金黃色即可。
從小愛到大的一道菜，蘿卜燉得入味，很香！
【做法】：
1、五花肉、蘿卜分別切好備用；準備好八角、生姜、蔥段；
2、熱鍋燒油，放入五花肉炸出油；
3、加入八角，姜片，適量老抽炒至五花肉上色；
4、倒入紅皮蘿卜，炒至蘿卜上色；
5、加適量水，放入蔥段，大火煮開，小火慢燉至蘿卜熟；
6、加適量鹽、雞精調(diào)味即可。
蘿卜一年四季常見，物美價廉，很有營養(yǎng)價值；雖然燉煮是最常見的方法，但實際上它的吃法還是很多樣性的；大家在平常吃大魚大肉的時候，別忘了多吃些蘿卜白菜喲……
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蘿卜的做法很多很多，蘿卜分白蘿卜，綠蘿卜，紅蘿卜，好吃的做法也不少，而面點師今天給大家分享的就是鮮蝦蘿卜絲餅，做法簡單，造型也美觀，吃起來口感表皮酥脆，味道也特別鮮美，希望大家能夠喜歡
皮面配方和做法
面粉一斤，鹽五克，開水二兩，冷水三兩，豬油十克
制作過程:
把把面粉，鹽放入盆中然后倒入開水攪勻然后加入冷水和成面團加入豬油揉勻，然后下劑子（35克）搟成圓皮在圓皮上抹油在落一個圓皮再抹油，依次類推落五層，(切記最上面一層不抹油)然后把落好的圓餅搟成大圓餅，然后用鍋烙兩面，烙制中間起層即可，然后順著層次把面片撕下來備用即可（也可入鍋去蒸，蒸八分鐘即可）
鮮蝦蘿卜絲陷配方
白蘿卜兩根，胡蘿卜半根，香蔥三根，蝦仁適量，
制作過程:
（1）白蘿卜去皮洗凈插絲放入盆中備用
（2）胡蘿卜洗凈插絲放入白蘿卜里面拌勻加入鹽把胡蘿卜，白蘿卜腌制十五分鐘，然后把白蘿卜，胡蘿卜放入簍筐中，沖水（把鹽味沖掉）然后把蘿卜陷用手把水份攥干，加入色拉油，香油拌勻，然后加入鹽，味，十三香，蔥花攪勻即可
蘿卜絲餅包制過程
把烙好餅皮放到案板上鋪開然后放上蘿卜陷在上面加上蝦仁，然后折疊包起來，然后鍋中放油把包好的蘿卜絲餅烙制兩面金黃即可
小貼士:
（1）餅皮可以用外面賣的春餅皮，也可以用煎餅
（2）蘿卜絲放鹽是為了把水份腌出來，而沖水是為了不讓蘿卜陷太咸
（3）用白蘿卜而不用綠蘿卜和紅蘿卜。是因為白蘿卜的蘿卜味道不是很重，不管喜不喜歡吃蘿卜的人，都能接受
這個就是我這幾天做的蘿卜絲餅，也是配方上的蘿卜絲餅
問題：蘿卜怎么做好吃？
俗話說：“秋冬補一補，來年春天好打虎?！鼻镆堰h去，正時寒冬。寒冬里面吃慣了滋補的山珍海味，各種大肉大魚等滋補食物。有沒有感到油膩呢？可以試試這個食物，滋補營養(yǎng)好得很?？蓜e小看它是一種素菜，在寒冬里吃它就猶如在吃“人參”一般滋補。有人稱它為“巨型人參”，這個菜就是白蘿卜。在冬季里，我們常常都聽見身邊的老人常說：“冬季吃蘿卜，不用去找郎中。”可見這個普普通通的蔬菜有多么好的滋補效果啦。冬季正是蘿卜大量上市的時候，又大又脆還甜，好吃還便宜，咱們這個縣里才1塊錢1斤，買一個蘿卜不到2元錢。
蘿卜怎么做好吃呢？今天就為你推薦一道別致的蘿卜做法【蘿卜糕】。非常好吃，做好的【蘿卜糕】還可以放起來，隨吃隨取，蒸熱就可以開吃，好吃又方便。不知道早餐吃什么的時候，把【蘿卜糕】拿出來蒸做早餐也是很方便的，營養(yǎng)也很豐富。這個糕點里加入了幾個好東西就是有降血壓、降膽固醇、強身健體的干貝。
準備食材：一個大白蘿卜、適量的大米粉、幾個干貝、少許蝦皮、少許鹽、適量的醬油、少許的黑胡椒、適量的白砂糖、適量的開水、適量的冷開水、適量的食用油。
烹飪做法：
1、先燒一些熱水，用來泡干貝、蝦皮，把它們泡上15分鐘。
2、全部倒入果汁機里打碎，瀝干。
3、蘿卜洗凈干凈，把不要的的部分削掉，然后切成大小長短都比較均勻的蘿卜絲。
4、用一個模具，然后墊上一層箔紙放好。
5、取出一個大盆子，讓后把適量的大米飯放入盆里，接著放入適量的冷水、少許鹽、少許胡椒粉、適量的醬油以及剛剛打碎的蝦皮與干貝拌勻，再把蘿卜絲放入鍋里攪拌成糊，接著放進模具里面做成一定的形狀。
6、放入蒸鍋里面，用大火蒸熟（約40分鐘左右），然后取出來放涼，再褪去箔紙，切成小片。
7、鍋里加入適量的食用油，燒熱，然后把小片的糕點放入鍋里煎到呈現(xiàn)金黃色取出就做好了。
這道好吃美味的【蘿卜糕】就做好了，即可當隨吃隨取的零食，也可以做營養(yǎng)早餐特別的方便。蒸熱就可以開吃，放入冰箱里保存也很方便。
您喜歡吃這道【蘿卜糕】嗎？歡迎評論區(qū)留言，分享自己的看法建議。記得關(guān)注作者，給文章點上一個小小的贊唄。收藏轉(zhuǎn)發(fā)文章也是極好的。最好感謝您的耐心閱讀。
蘿卜是一種比較常見的蔬菜，生吃熟吃都可以。蘿卜最簡單最常見的吃法就是加鹽做成咸菜，在沒有蔬菜大棚的時候，蘿卜咸菜幾乎是百姓餐桌上的常客。伴隨著蔬菜大棚的普及，以及科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，腌制品含有對人體有害物質(zhì)，蘿卜咸菜已經(jīng)很少出現(xiàn)在人們的餐桌之上。
今天我來分享一個蘿卜的新吃法，酸甜脆爽微辣開胃，特別好吃。
酸辣爽口，百搭菜品！一年四季必備佳品！這樣腌蘿卜片，口口香！天天都想吃！
準備材料：白蘿卜1.5kg，白糖100g，香醋50g，姜切絲10g，蒜切片15g，干椒10g。
步驟：
1、蘿卜洗凈，切成小薄片，放入容器。
2、將適量白糖放入蘿卜片中，攪拌均勻，腌制半小時。
3、白蘿卜脫水，將水倒掉，蘿卜弄干。
4、將姜、蒜、干椒與蘿卜一起放入容器，調(diào)入醋、雞精、醬油，攪拌均與。
5、攪拌好后放入冰箱冷藏一天即可開吃。
方法簡單，味道稱贊，快去試試吧！
非常美味，很下飯，外觀與土豆燉肉很像，但是吃起來別有一番滋味在心頭！
準備材料：白蘿卜、肉、醬油、姜、蔥花
步驟：
1、蘿卜洗凈切塊，備用。
2、將肥肉熬出油，加入瘦肉翻炒均勻直到變色，出來香味，然后加入生姜翻炒。
3、將蘿卜倒入鍋中，翻炒俊宇，加入醬油與適量水。
4、蓋上鍋蓋，先大火燒開，再調(diào)小火慢燉1h，出鍋，裝盤，撒上蔥花！
可謂是色香味俱全，蘿卜本身營養(yǎng)豐富，與肉類搭配，調(diào)和營養(yǎng)更加均衡！
可葷可素。如果想吃葷口，加點肉，如果鐘愛素食，那就只要蘿卜做餡，反正怎么都鮮！
準備材料（以素丸子為例）：蘿卜300g、面粉300g、雞蛋一個、鹽、醬油、蠔油。
步驟：
1、蘿卜洗凈，切成絲，垛成餡。
2、打入雞蛋，加適量鹽，蠔油、生抽調(diào)餡，攪拌均勻（建議順時針攪拌）。
3、放入面粉，繼續(xù)攪拌均勻。
4、熱油，油熱后將餡捏成丸子狀下鍋炸。炸至顏色金黃即可！
營養(yǎng)美味又健康，自己在家做來吃或者招待客人吃都妥妥的！
冬吃蘿卜夏吃姜，在冬天多喝點蘿卜排骨湯，絕對大大的補！
準備材料：排骨500g，蘿卜250g，紅棗三顆左右，枸杞10粒左右，姜片、蒜片、蔥白適量。
步驟：
1、蘿卜洗凈，斜切成厚片。
2、排骨洗凈，沸水焯30s。
3、將排骨加水、紅棗三顆左右，枸杞10粒左右，姜片、蒜片、蔥白適量放入一起熬制，先大火煮沸，后小火慢燉，一小時以后放入蘿卜再熬制一小時。
4、湯變白以后加入適量鹽。雞精調(diào)味，出鍋！
鮮香大補，將排骨和蘿卜燉的軟嫩爽口，配上鮮美的湯底，棒！
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開心蔬菜卷
（一）、原料及選料標準
白蘿卜1根、青筍100克、胡蘿卜100克、青椒1個、紅椒1個
調(diào)料：鹽2克、雞精2克、白醋10克、白糖8克
（二）、操作標準
預(yù)制加工
1、白蘿卜去皮片成牛舌片，青筍、胡蘿卜切成細絲，青椒、紅椒切成粒。
2、牛舌片焯水，細絲焯水后撈出備用。
正式烹調(diào)
1、將胡蘿卜絲、青筍絲放在牛舌片上，卷緊后放入盤中碼放整齊。
2、碗中放入鹽、雞精、白醋、白糖調(diào)均后，淋在蔬菜卷上，最后撒上青椒、紅椒粒即可。
（三）、成菜標準
色澤：顏色粉紅
形態(tài)：造型美觀
口感：清新脆嫩
味感：酸甜爽口
（四）、營養(yǎng)點評
這道菜維生素含量較高，老少皆宜。
此菜色澤美觀，口味清爽，非常適合炎熱的夏季或平日下飯食用，此菜對刀工要求較高，需要制作者具有較好的刀工技藝。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
蘿卜素有“小人參”之稱，是人們冬季經(jīng)常食用的食材，蘿卜含有豐富的植物蛋白、葉酸、維生素C，具有降低血壓、止咳化痰、清涼解毒等功效?，F(xiàn)介紹一個蘿卜粉絲蝦皮的做法：
用料：青蘿卜、粉絲、蝦皮、蔥、姜、生抽、鹽、花生油。
一、蘿卜洗凈，切細絲。
二、粉絲沖洗干凈，用溫水泡軟。
三、蝦皮洗凈，瀝干水備用。
四、鍋中加油，加蔥花、姜末爆鍋，放入蝦皮翻炒幾下，加蘿卜絲翻炒至變色，小許水，粉絲入鍋，適量生抽，水開小火燉至水基本干，蘿卜絲成熟，適量鹽調(diào)味即可裝盤。
蘿卜日常生活中最常見的蔬菜了，“冬吃蘿卜夏吃姜”可是人們養(yǎng)生之道的常用語句，蘿卜的吃法可以說是多種多樣，常見的吃法有涼拌蘿卜絲，酸辣蘿卜、紅燒蘿卜、蘿卜炒肉、蘿卜湯、腌蘿卜、醬蘿卜等等，可以說蘿卜在普通人家的餐桌有著特殊的地位，分享一下我在家做的特色花生蘿卜。
準備食材：白蘿卜、花生、淀粉
佐料：食鹽、大蒜、辣椒、小蔥
蘿卜清洗干凈擦成細絲盛入盆中，花生開水浸泡半小時左右。
蘿卜絲放入少許食鹽，殺出水分后倒入適量淀粉攪拌
成黏糊狀態(tài)。
泡好的花生倒入盆中，用手將蘿卜絲包裹花生團成小球，放入鍋中蒸10分鐘左右。
起鍋熱油，爆香切好的大蒜、辣椒，放入少許耗油、食鹽加少許淀粉水，煮開后關(guān)火。
調(diào)料汁水趁熱倒在蒸好的蘿卜丸子上，撒上切碎的小蔥，美味可口的特色花生蘿卜就可以開吃了，這樣做的花生蘿卜看著是不是很有食欲？喜歡的趕緊動手試試吧！記得關(guān)注一下哦??！
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