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小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮.

待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

? 把山藥洗凈削皮，切成小塊；小米用水洗凈。

? 鍋中加1000ml水燒開(kāi)，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

? 小米洗凈瀝干水分；紅棗洗凈去核。

? 小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

? 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

? 小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開(kāi)大火煮。

? 轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

除了給大家推薦幾款小米粥的做法之外，堂堂還要提醒大家，在挑選小米的時(shí)候，一定要注意以下幾點(diǎn)：

01注意小米的大小

優(yōu)質(zhì)的小米，大小是一致的，因?yàn)樵谘b袋的時(shí)候，會(huì)過(guò)篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉。

02注意小米的顏色

優(yōu)質(zhì)的小米，顏色是均勻的，不會(huì)有白或者是黃顏色的區(qū)分。一般是乳白色或者是黃色。

03看小米的光澤

正常的小米是有一層光澤的，在太陽(yáng)底下，能看到許許閃光，就是優(yōu)質(zhì)的。

04優(yōu)質(zhì)小米有一股清香味

自然的，無(wú)異味。如果捏一下，易碎的，則為發(fā)潮了的或者是發(fā)霉了的小米。