每次去必勝客，聞著香噴噴的披薩味，我口水都要流出來了！就連有時(shí)在家也經(jīng)常會(huì)點(diǎn)一份外賣來解饞，但是剛出爐的披薩才是最美味的，外賣的路程太遠(yuǎn)，點(diǎn)來的披薩總感覺失去了靈魂，所以今天要教給大家的就是在家也能做出新鮮美味剛出爐的披薩。
披薩(Pizza)，它公認(rèn)的起源是意大利南部那不勒斯市街頭的一種小吃。2009年，那不勒斯披薩(pizza napoletana)還被認(rèn)定為了歐盟傳統(tǒng)特色保護(hù)菜肴。關(guān)于披薩餅的來歷，傳說，那不勒斯市有一位母親，因家里貧困，只剩下一點(diǎn)點(diǎn)面粉，正在為給孩子做點(diǎn)什么東西吃而發(fā)愁。鄰居們得知后，湊來了一點(diǎn)西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團(tuán)烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的披薩餅。
海鮮披薩
用料
高筋粉、低筋粉、砂糖、溫水、酵母、鹽、橄欖油或玉米油、披薩醬、芝士、蝦仁、蟹棒、培根、青紅辣椒。
做法
1.把面粉、鹽、糖、溫水、酵母，倒在一起，攪拌成絮狀，然后放到面板上不斷的摔打揉捏，之后加入橄欖油，充分揉捏讓面團(tuán)把油吃進(jìn)去，揉成光滑的面團(tuán)后敷上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵半小時(shí)。
2.面團(tuán)發(fā)酵的這段時(shí)間，開始準(zhǔn)備食材，芝士切碎，培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。然后可以加入任何你喜歡的食材，比如，玉米、豌豆、洋蔥、西蘭花（一定要先去水分否則無法拉絲）。
3.面團(tuán)發(fā)酵完成后，將烤盤刷一層橄欖油，把面團(tuán)搟圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔，刷一層披薩醬。
4.鋪一層芝士然后鋪培根，再鋪一層芝士，然后放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士，烤箱預(yù)熱200°中層上下火烤20分鐘即可出爐。
水果披薩
?用料
沙拉醬、玉米粒、火龍果、藍(lán)莓、桑葚、草莓、芝士。
做法
1.餅皮的制作方法相同，開始準(zhǔn)備食材，芝士切碎，沙拉醬取少量裝進(jìn)一次性裱花袋。 水果切丁(水果可按照個(gè)人喜好換成任意，但不要用水分較大的水果，否則無法拉絲)。 玉米粒放水里煮開，放涼備用。
2.餅皮上，擠上沙拉醬，用刷子把沙拉醬涂抹均勻，撒上芝士碎，鋪均勻（想要拉絲就要多撒芝士）。
3.把水果丁，玉米粒，撒在芝士碎上，再在水果表面撒少許芝士。
4.把做好的披薩放入提前預(yù)熱好的烤箱。 中層，220°10分鐘。 芝士輕微上色即可取出（每家烤箱溫度不同，請自行掌握）。
5、裱花袋剪個(gè)小口，把沙拉醬擠在烤好的披薩上。 用披薩刀切開即可食用，記住趁熱吃哦。
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