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現(xiàn)在天氣漸漸變冷了，這個時候吃一些燉菜，不僅美味營養(yǎng)，還能讓身體變得暖和起來。那么你知道燉菜的做法有哪些嗎?你知道家常燉菜怎么做美味嗎?今天小編推薦給大家4道美味燉菜食譜，一起來學(xué)習(xí)一下吧!

　　五花肉燉土豆

　　食材：五花肉200g、土豆300g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量

　　做法：

　　1)土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。

　　2)五花肉切成麻將大小的塊。

　　3)土豆切適量大小塊。

　　4)蔥切段，姜切條，準備八角和桂皮。

　　5)鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。

　　6)鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

　　7)將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。

　　8)放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。

　　9)倒三大碗開水，開大火燒開，調(diào)入適量鹽。砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。