素炒面
炒面好吃面必須要筋道
面的制作方法：1.普通面條，在燒開(kāi)的清水里稍煮一會(huì)，半熟即可撈出，用涼水過(guò)一下
2.在面條上放少許食用油并拌勻，劃散，再放入蒸鍋蒸熟，放涼即可炒制
如嫌麻煩，也可以直接把面條煮熟，用涼水反復(fù)過(guò)幾遍，至涼透
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原料：煮好的面、綠豆芽、
小油菜、
配料：蔥、姜、孜然、辣椒
面
孜然與辣椒面是自制的，哪天要把做法無(wú)私奉獻(xiàn)滴~~
做法：
1.油熱，蔥、姜熗鍋后
加入綠豆芽炒至稍軟
2.放小油菜翻炒至變色
3.加入面條，稍炒幾下
4.放入鹽、醬油、孜然、
辣椒面、雞精拌勻
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