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沙棘果又名醋柳果，酸刺果。為胡頹子科沙棘屬植物。沙棘第1～2年生長(zhǎng)緩慢,4～6年生長(zhǎng)較快,以后生長(zhǎng)漸慢。栽培4～5年開花結(jié)實(shí),10～15年為盛果期,30年以后開始衰退。每年3～4月開花,果實(shí)8～10月成熟,成熟后的果實(shí)不易自然脫落,可宿存至第2年的3月份。

沙棘是地球上最古老的植物之一，大約經(jīng)歷了二億多年的歲月，特別是經(jīng)歷過第四紀(jì)冰川和間冰期的反復(fù)洗禮，因而具備了喜光、耐干旱、耐脊薄、耐酷暑（50攝氏度）、耐嚴(yán)寒（-50攝氏度）的特點(diǎn)。

沙棘喜光性強(qiáng),能適應(yīng)庇蔭和潮濕土地,可生于疏林下或陰坡,尤其以陰坡濕地生長(zhǎng)最為茂盛。對(duì)氣候和土壤適應(yīng)性強(qiáng),抗寒、抗風(fēng)沙,并耐干旱和高溫,在-50℃的嚴(yán)寒地區(qū)也可安全越冬；夏季不畏酷熱,在地面60℃的高溫下也不致枯死。

沙棘對(duì)土壤要求不嚴(yán),耐鹽堿,耐水濕,更耐干旱瘠薄?？稍谑|(zhì)山地、丘陵,以及黃土高原的塬峁、陽坡、陰坡、階地、沙地和平原、河岸、溝谷、低濕地、河漫地、洪積扇和低鹽漬土地生長(zhǎng)。沙棘根生有根瘤,生長(zhǎng)過程中,在最干旱、最瘠薄的地力條件下,也能產(chǎn)生大量的根瘤菌。

沙棘是營(yíng)造水土保持林、防風(fēng)固沙林的先鋒樹種,可用作營(yíng)造護(hù)坡林、溝頭防護(hù)林、溝底防沖、護(hù)岸林、護(hù)庫林、護(hù)堤林、護(hù)壩林和薪炭林、飼料林等,在生態(tài)建設(shè)中起著重要作用。同時(shí),沙棘果有著十分重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【沙棘育苗技術(shù)】

一、果實(shí)采收與貯藏

1、采收果實(shí)

沙棘果實(shí)較難采收,一般方法有兩種。

（1）凍打采集冬季沙棘果實(shí)凍結(jié)以后,選擇冷天早晨,先將樹冠下進(jìn)行清理,然后鋪放布單或塑料薄膜等,用竹竿或較輕的木棍敲打果枝,因果柄受凍后很易脫落,將果實(shí)震落收集?；蛳扔?span lang="EN-US">250～2500mg/L的乙烯利噴灑結(jié)果枝,能使果實(shí)的附著力減弱30%～70%。采后的果實(shí)帶回放在容器中將其搗碎,加水?dāng)嚢铔_洗,使果肉浮出,過濾雜物,晾干后得純凈種子,即可貯藏。

（2）剪枝采集用鐮刀或剪枝剪剪取附有果實(shí)的小枝,不剪大枝,以免沙棘資源遭到破壞,也可結(jié)合整枝、砍柴、平茬時(shí)采集。將果枝剪下收集起來,放在場(chǎng)院里,用木棍敲打果實(shí),使果實(shí)脫落后收集起來,然后用碾子將果實(shí)碾過,放在清水中浸泡1晝夜,揉去果皮、果肉,再用清水淘洗1遍,除去雜質(zhì),撈出種子,晾干貯藏。

采集應(yīng)注意因利用目的不同而采用不同的方法,如利用沙棘果加工食品、飲料等,就不應(yīng)搗爛果實(shí)；另外采取時(shí)間對(duì)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分含量有很大影響,如為獲得維生素高的產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)在果實(shí)成熟期(果皮橙黃色,種子黑褐色)的秋季采果；如以生產(chǎn)沙棘油和提取胡蘿卜素以及播種的種子為主,則可以在生理成熟期采果。

2、種子貯藏

沙棘種子一般是冬季采集,第2年春季播種,所以必須進(jìn)行越冬貯藏,貯藏時(shí)將干燥的種子裝入麻袋、缸等容器中,將麻袋或容器放在消過毒的低溫(最好在0～5℃之間)、干燥、通風(fēng)的倉庫里或普通的房屋里,室內(nèi)溫度不得有急劇變化。貯藏期間要定期檢查,發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、潮濕、發(fā)霉時(shí),應(yīng)及時(shí)晾曬,同時(shí)注意蟲害、鼠害和鳥獸危害,以保種子質(zhì)量。沙棘種子在適宜條件下,連續(xù)貯藏2～3年不會(huì)失去發(fā)芽力,但保存3年以后,其發(fā)芽率會(huì)逐漸下降。

二、苗木的培育

常用的育苗方法有播種育苗、扦插育苗和插根育苗等多種。

1、育苗前的準(zhǔn)備

育苗前應(yīng)做好以下幾方面的工作:(1)選擇育苗地。(2)整地。(3)施肥。施肥時(shí)間應(yīng)在第2年結(jié)合春耕進(jìn)行,施腐熟的農(nóng)家肥37500～60000kg/hm2,或施坑塘泥150.0～187.5t/hm2,再加磷酸二銨188～225kg/hm2作為底肥效果最好,施10cm深左右為宜。最好集中施用,如做壟時(shí)施于壟底,做床時(shí)按行施,但要注意將肥料和土摻均勻,以免燒根影響出苗。(4)做床。做床時(shí)間:在干旱多風(fēng)地區(qū),春季育苗,一般在播種前3～5d把床做好。做床方法:根據(jù)氣候土壤條件的不同,可采用高床低床或弓形床。高床適用于雨量較多和排水不良的地區(qū),低床適用于降水量較少的干旱地區(qū),弓形床便于地膜覆蓋。

2、育苗方法

（1）播種育苗法

選種：播前要精選種子,選擇沙棘種子應(yīng)注意種子要新鮮,沒有病蟲害。

播種季節(jié)：沙棘播種,在春、夏、秋三季均可,但以春季為宜。春季在土層5cm深處溫度達(dá)9～10℃時(shí),沙棘種子就可以發(fā)芽,以土溫14～16℃時(shí)播種最為適宜。秋季播種,一般要晚,以防種子發(fā)芽易遭霜害。秋季播種不需要催芽,只播干種子。

播種量：一般播種量60kg/hm2,可產(chǎn)成苗82.5萬株/hm2左右,播種量以52.5～67.5kg/hm2為宜。

種子催芽：沙棘播種前應(yīng)做好浸種催芽。催芽時(shí)先用0.5%的高錳酸鉀水溶液消毒2h,然后再進(jìn)行催芽處理。主要方法為混沙處理:用40～60℃的溫水,浸泡1～2晝夜撈出,按1∶3的比例混入濕沙,堆放在背風(fēng)向陽處,用塑料薄膜或蘆葦席草簾等物覆蓋增溫,保持一定溫度,播前5～6d,每隔1d翻動(dòng)1次,以后每天翻動(dòng)1次,約有10～15d,當(dāng)30%～40%的種子裂嘴時(shí)即可播種;或直接裝入麻袋,置于背風(fēng)向陽處或熱炕上,每天翻動(dòng)1～2次,并用冷水淘洗一次,保持一定溫度,經(jīng)過5～6d,當(dāng)有30%～40%的種子裂嘴時(shí)即可播種。

播種方法：為利于苗木生長(zhǎng)和便于管理,沙棘應(yīng)采取大行距、寬播幅播種,一般播種行距20～25cm,播幅寬10～15cm,溝底要平,將種子均勻地撒入播幅內(nèi),覆細(xì)沙土2.0～2.5cm,稍加鎮(zhèn)壓,使種子與土壤接觸。若春季播種時(shí)土壤干燥,播種前滿足底水,待土壤干燥后再將床面整平,然后播種,或邊開溝邊播種,然后覆土以保墑情。為防止土壤干旱或雨后板結(jié),播種后覆蓋一層草,當(dāng)幼苗全部出土后再分期去掉,以免小苗過嫩發(fā)生日灼。春季播種后,要經(jīng)常噴水保濕,約5～7d即可大部分出土,15d以后可出齊全苗。秋季播種必須用發(fā)芽能力強(qiáng)的種子,幼苗多半在第2年的4月份出苗,比春季播種早出苗10～14d,且發(fā)芽整齊。

（2）扦插育苗法

該方法能夠大量繁育優(yōu)良品種,且速度快,質(zhì)量好。

扦插時(shí)間：春秋兩季均可,但以春季3月中下旬或4月上旬(寒冷地區(qū)可推遲到4月下旬)為宜。扦插時(shí)應(yīng)注意區(qū)分真假沙棘。

采集插穗：分2種方法。

第1種是嫩枝采集。在品種純正的母樹上,采集樹冠光照部位生長(zhǎng)居中的1～2年生枝條,一般采取第1輪分生的新枝,枝條向長(zhǎng)度生長(zhǎng)的初期和最盛期,生根效果最好。采集于夏季6月,日平均氣溫不低于12～15℃時(shí)開始,在清晨剪取半木質(zhì)化的新梢,插穗長(zhǎng)10～12cm。帶梢部的插穗不必去掉未成熟的梢部,帶生長(zhǎng)點(diǎn)的插穗長(zhǎng)13～15cm,側(cè)枝也無須剪除。這樣插穗會(huì)很快生根,并能很快生長(zhǎng)。插條采下后馬上浸濕并留3～4片葉,把下部葉片剪去,置于背陰處,并噴水濕潤(rùn)和用濕麻袋蓋好。扦插之前,用快刀將基部削成馬耳形新茬,上頭剪平,使插穗上切面比芽高3～4mm,下切面則要低4～5mm,切面要平滑,然后分類打捆,每捆25～50根,用橡皮圈捆成捆。

第2種是硬枝采集。春秋兩季均可采集,但秋季采條較好。春季3～4月份在母樹樹冠的結(jié)實(shí)區(qū)剪取健壯光滑發(fā)綠的2～3年生枝條下部,粗0.5～1.0cm,截取15～20cm長(zhǎng)的插穗(方法同第1種),捆成50～100根的捆。應(yīng)注意兩種采集插穗的方法中,雌株插條應(yīng)為90%,雄株插條應(yīng)為10%。

扦插方法：分嫩枝扦插和硬枝扦插2種。

嫩枝扦插法主要采用塑料大棚扦插,必須精細(xì)整地做床,然后開溝,按株行距3cm×7cm,插深2.5～3.0cm,470根/m2插穗,插后馬上大量噴水；也可不做床,在塑料棚內(nèi)采用營(yíng)養(yǎng)杯進(jìn)行嫩枝扦插育苗。插穗生根發(fā)芽后移到苗圃地里繼續(xù)培養(yǎng),株行距為25cm×70cm。

硬枝扦插育苗在早春整好的苗床里,采用株行距20cm×30cm扦插,扦插深度為插穗的2/3,插后踩實(shí)澆水保濕。硬枝扦插育苗若在裸露地,扦插后應(yīng)設(shè)置遮蔭棚。當(dāng)插條生長(zhǎng)到8～12cm時(shí),再將遮蔭棚逐漸拆除。

（3）插根育苗

在野生沙棘林多的地方可以采用挖取苗根的方法來進(jìn)行快速育苗。

選擇苗根：一般以在4～6年速生期的母樹根上,選取2～3年生1cm粗的水平苗根為好。

挖根時(shí)間與方法：在秋末至春分樹液停止流動(dòng)期間挖根,春季育苗在2～3月份挖取苗根為好。挖根應(yīng)在母樹基部1m以外,只挖取筷子粗或手指粗的側(cè)根,用利剪剪斷,勿用手硬拔。每株母樹只宜挖取幾條根,挖取過多則會(huì)影響母樹的生長(zhǎng)。

苗根的處理與貯藏：秋季挖取根苗剪成15～20cm的根段(方法同前面的插穗),把苗根粗頭和細(xì)頭統(tǒng)一排放,且勿顛倒,然后每100根捆成一捆沙藏,沙藏時(shí)窖內(nèi)溫度保持在0～5℃之間。

插根時(shí)間與方法：插根時(shí)間與規(guī)格同上述插穗,采用冬季貯藏的苗根,翌年春季育苗前,應(yīng)先在清水中浸泡3～4d。春季挖根浸泡1晝夜即可,插根時(shí)苗根上端朝上,直插、斜插均可。旱地苗圃應(yīng)直播。苗根放入孔內(nèi),上端應(yīng)與地面齊平。