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現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)淖萄a(bǔ)藥材非常多，但其實(shí)滋補(bǔ)藥品有講究，分層次。一般分為草木類(lèi)補(bǔ)益藥物和血肉有情之品的補(bǔ)益藥物。

血肉有情的藥品，在滋補(bǔ)功效上要好于草木類(lèi)補(bǔ)益藥物。因?yàn)橛星橹房梢?span>補(bǔ)助人的精、氣、神三寶，填補(bǔ)人體之下元，更好的達(dá)到調(diào)整陰陽(yáng)、補(bǔ)益氣血、填髓生精的功效。

如果您有低熱、手足心熱、午后潮熱、盜汗、口燥咽干、心煩失眠、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、疲乏無(wú)力的癥狀，說(shuō)明您可能陰虛、血虛、精虛了。

姜老推薦，冬季滋補(bǔ)的上品就是阿膠。阿膠具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)益腎精的功效。

中藥很講究道地藥材，正如陶弘景在《本草經(jīng)集注》中說(shuō)的：“諸藥所生，皆有境界?！敝兴幍漠a(chǎn)地、氣候、生長(zhǎng)環(huán)境等因素，會(huì)直接影響藥材的質(zhì)量，藥性的強(qiáng)弱，以至于影響療效的好壞。我國(guó)的自然地理環(huán)境狀況十分復(fù)雜，水土、氣候、日照等各不相同，地域之間的差距非常大。中藥材也是一樣，自唐宋以來(lái)，逐漸形成了“道地藥材” 的概念，道地的藥材往往品種優(yōu)良，質(zhì)量明顯優(yōu)于別的產(chǎn)區(qū)的同種藥材，而在臨床療效上更是大大好于非道地藥材。而對(duì)阿膠來(lái)說(shuō)，最道地的阿膠，則在東阿。

那阿膠如何使用呢？姜老帶來(lái)了兩個(gè)適合冬季進(jìn)補(bǔ)的經(jīng)驗(yàn)方。第一個(gè)是調(diào)補(bǔ)后天之本脾胃的膏方。姜老說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)益精血，運(yùn)脾當(dāng)先，因?yàn)槠楹筇熘?，主運(yùn)化水谷，飲食必須通過(guò)脾胃受納運(yùn)化，才能轉(zhuǎn)為精微，進(jìn)而化生氣血。

其中阿膠是血肉有情之品，固護(hù)脾胃。生麥芽一補(bǔ)益精血填充先天之根，一健補(bǔ)脾胃滋養(yǎng)后天之本，二藥配合，動(dòng)靜結(jié)合，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，健脾補(bǔ)腎，益氣養(yǎng)血，疏肝行氣，消食和胃，又配有黃芪，山藥，石斛，補(bǔ)氣養(yǎng)脾胃之氣陰，不但可用于多種虛弱性病證，還有振奮五臟之功能。

▲注：一個(gè)月的劑量

【做法】除了阿膠外，其他材料一起煮，至少煮三遍，文化慢燉不低于兩個(gè)小時(shí)，濾出藥渣，煮到藥湯變稠，阿膠研磨成細(xì)粉，慢慢放到藥湯里一起熬，注意溫度不要高。制作而成的藥膏放到廣口瓶里，用勺挖來(lái)吃即可。

健康人群也可以加蜂蜜調(diào)味，注意糖尿病人不要加，也要減少大棗的量，40克左右。早晚各服一次，堅(jiān)持100天。

第二個(gè)經(jīng)驗(yàn)方則是調(diào)補(bǔ)先天之本的補(bǔ)腎湯。其中阿膠養(yǎng)陰以滋腎水。棒骨骨髓豐富，營(yíng)養(yǎng)很高。草豆蔻芳香溫燥，燥濕化濁，溫中散寒，行氣消脹，用于脾胃寒濕偏勝，氣機(jī)不暢者。生姜辛散溫通，溫中散寒。大棗則是能補(bǔ)脾益氣。

提示：正常燉湯那樣可以了，棒骨最好砸碎，文火慢燉，阿膠最后下，浮油記得撇掉。一周吃一次，糖尿病人慎用。

這兩個(gè)經(jīng)驗(yàn)方都可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。