廣東人都非常愛喝湯，對(duì)湯的要求也是非常高的，凡是對(duì)身體補(bǔ)的藥材，都可以煲湯喝，還有清淡地。煲湯先是要火候大，這樣煲出來(lái)的湯味道才夠濃厚，也好喝，例如：烏雞紅棗湯，鯽魚蓮藕湯，石螺薏米豬骨湯，菜干豬肺蜜棗湯，五指毛桃湯，雪蚧燉木瓜，蟲草燉雞湯，豬腦天麻湯，等等，還有很多湯，說(shuō)也說(shuō)不完了，所列出這幾種湯類都是比較補(bǔ)身子的。
以下有43種湯類，大家參考參考
PS：中藥材的廣東湯要適合自已才可以，以下湯譜不一定適合所有人，要視自已情況而定啊。
1、 石斛10g，西洋參10g，紅棗5個(gè)（去核），瘦肉250g。
作用：清熱、養(yǎng)陰、補(bǔ)氣。
2、 黃精20g，玉竹20g，決明子9g，川弓3g，排骨250g，生姜2片。
作用：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。
3、 排骨250g，生地20g，蓮藕250g，紅棗10個(gè)（去核）。
作用：健脾，補(bǔ)血，養(yǎng)顏。
4、 木瓜250g，粟米200g，花生50g，生魚1條，瘦肉200g，紅棗5個(gè)（去核），生姜2片。
作用：清潤(rùn)，養(yǎng)顏，健體。
5、 海參150g，烏雞半只，紅棗4個(gè)（去核），蓮子5粒，香菇5朵，黨參10g，杞子10g，生姜2片.
作用：補(bǔ)腎益氣，養(yǎng)陰。。
6、椰子1個(gè)，淮山20g，杞子20g，紅棗5個(gè)（去核），雞項(xiàng)半只，鮑魚干30g（鮮品也可），生姜3片。
作用：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)血益氣。
7、 靈芝25g，淮山東20g，核桃肉10g，杞子15g，蜜棗4個(gè)，排骨200g，瘦肉100g。
作用：補(bǔ)益肺腎，養(yǎng)心安神，補(bǔ)氣補(bǔ)血。
8、 五指毛桃100g，豬腳1對(duì)，生姜2片。
作用：化濕氣，舒筋骨，健脾胃，益氣血。
9、 牛肉250g，烏豆50g，龍眼肉15g，紅棗10個(gè)（去核），首烏20g。
作用：補(bǔ)血祛風(fēng)，補(bǔ)中益氣。
10、田雞3只，花膠25g，茨實(shí)15g，蓮子15g，生姜2片。
作用：補(bǔ)腎，補(bǔ)血益氣。
11、紅棗10個(gè)（去核），龍眼肉15g，泥鰍300g，烏豆50g，生姜2片。
作用：補(bǔ)血養(yǎng)肝，健脾開胃，鎮(zhèn)靜安神，防流虛汗。
12、鮮荷葉50g，西洋參25g，田雞3只，生姜2片，紅棗4個(gè)（去核）。
作用：健脾開胃，生津養(yǎng)陰，補(bǔ)益身體，夏天最適用。
13、雪蛤15g，紅棗15個(gè)（去核），蓮子50g，陳皮少許，鵪鶉2只。
作用：滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)血潤(rùn)膚。
14、鮮荷葉連梗半塊，冬瓜連皮500g，扁豆20g，赤小豆30g。
作用：解暑清熱，祛濕利尿，生津止渴，消滯開胃，祛暑夏濕氣。
15、花膠30g，玉竹6g，杞子6g，龍眼肉6g，淮山6g，瘦肉250g。
作用：養(yǎng)顏，潤(rùn)膚，滋補(bǔ)肝腎。
16、龍眼肉30g，蓮子30g，豬腦1副。
作用：養(yǎng)心安神，健腦養(yǎng)顏。
17、花生50g，紅棗5個(gè)（去核），墨魚干2只，排骨250g。
作用：潤(rùn)膚，健體，增加蛋白質(zhì)。
18、豬腰1對(duì)，魚膠20g，杞子25g。
作用：旺血?dú)?，養(yǎng)顏。
19、牛展300g，花生50g，淡奶1小杯，紅棗5個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)血養(yǎng)血。
20、牛展250g，首烏10g，核桃肉25g，紅棗5個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤(rùn)肌烏發(fā)，強(qiáng)筋健骨。
21、牛展300g，玉竹20g，核桃肉15g，當(dāng)歸10g，生姜2片。
作用：養(yǎng)血補(bǔ)血，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
22、雞腳8只，花膠50g，冬菇6只，生姜2片。
作用：滋陰補(bǔ)氣。
23、乳鴿1只，瘦肉100g，雪耳20g，南北杏各10g，龍眼肉10g。
作用：滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)充精力。
24、塘虱魚300g，烏豆100g，烏棗10個(gè)，首烏50g，生姜2片。
作用：益精養(yǎng)血，補(bǔ)腎生發(fā)。
25、瘦肉300g，海參80g，首烏50g，龍眼肉15g，紅棗6個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
26、瘦肉150g，肉蓯蓉30g，海參80 g，杞子20g。
作用：滋陰養(yǎng)血。
27、豬心1個(gè)，龍眼肉15g，黨參30g，紅棗3個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神。
28、淮山30g，杞子30g，豬腦1副。
作用：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)中益血。
29、羊肉300g，黑豆50g，當(dāng)歸10g，龍眼肉10g。
作用：補(bǔ)血，活血，鎮(zhèn)靜，止痛。
30、羊肉250g，龍眼肉15g，黨參10g，紅棗5個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)血補(bǔ)血。
31、兔肉250g，黨參30g，淮山30g，杞子15g，紅棗5個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)氣健脾，益陰養(yǎng)血。
32、雪蓮花30g，當(dāng)歸10g，黃芪10g，黨參10g，烏雞半只。
作用：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)。
33、烏雞半只，當(dāng)歸10g，黃芪20g，紅棗4個(gè)（去核），生姜2片。
作用：補(bǔ)益氣血，調(diào)經(jīng)。
34、水鴨1只，淮山15g，杞子15g，生姜2片。
作用：滋陰補(bǔ)氣，益智健腦，溫潤(rùn)臟器。
35、塘虱魚300g，龍眼肉10g，淮山10g，杞子10g，生姜2片。
作用：補(bǔ)血養(yǎng)氣。
36、墨魚300g，核桃10粒。
作用：養(yǎng)血滋肝腎。
37、魚膠90 g，水鴨1只，龍眼肉30g，淮山30g。
作用：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。
38、黑木耳30g，紅棗20個(gè)（去核），瘦肉300g。
作用：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血。
39、烏豆50g，龍眼肉15g，大棗10個(gè)（去核），瘦肉300g。
作用：健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)心氣，養(yǎng)陰血。
40、牛展200g，北芪20g，黨參20g，龍眼肉10g。
作用：補(bǔ)血養(yǎng)氣，安心提神。
41、雞項(xiàng)半只，豬骨100g，黨參，茯苓，炒白術(shù)，炙甘草，熟地，白芍，當(dāng)歸，川芎各10g，蔥白3條，生姜2片。
作用：調(diào)補(bǔ)氣血。
42、兔肉200g，杞子10g，淮山15g，龍眼肉10g。
作用：益補(bǔ)氣血，健脾開胃。
43、田雞4只，黨參50g，淮山30g，紅棗5個(gè)（去核）。
作用：補(bǔ)氣健脾，益胃消腫
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