紅燒排骨
食材明細(xì):
排骨800克、蔥段15克、姜片15克、料酒15克、醬油適量、八角1個(gè)、桂皮一塊、丁香1粒、冰糖1塊、白糖適量、鹽適量、草果
做法步驟
1、排骨洗凈用清水加料酒泡15分鐘后瀝干水分
2、備蔥段姜片八角桂皮小茴香丁香草果
3、將上述香料用紗布包好
4、坐鍋入油燒熱放糖小火炒糖色下排骨炒勻
5、鍋中加足量的水將開始撇浮沫
6、放調(diào)料包
7、倒料酒
8、放醬油
9、放蔥段姜片
10、放冰糖加蓋小火燒制40分鐘
11、放鹽保持小火繼續(xù)燉制20分鐘
12、排骨成熟關(guān)火
蘿卜燜排骨
食材明細(xì):
白蘿卜適量、排骨適量、冰糖適量、桂皮適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒
做法步驟
1、主料
2、排骨用滾水焯一下,洗凈浮沫
3、焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽,用生抽、老抽、料酒腌制一會(huì)
4、花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用,姜蒜切片
5、白蘿卜切自己喜歡的大小
6、隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
7、通電后選擇“營(yíng)養(yǎng)燉”的“排骨鍵”就可以了
蘿卜排骨湯
食材明細(xì):
排骨260g、蘿卜1個(gè)、蔥1顆、生姜5g、豬油1/4勺、食鹽
做法步驟
1、準(zhǔn)備所需食材
2、蘿卜去皮洗凈切塊
3、生姜洗凈切片
4、炒鍋里加入豬油,加熱至融化
5、倒入洗凈的排骨,翻炒
6、放入生姜,炒至排骨變白關(guān)火
7、高壓鍋內(nèi)膽里放入蘿卜
8、加入炒好的排骨
9、加入沒過食材的清水
10、放入電高壓鍋里,蓋蓋按下排骨選項(xiàng),按壓開始鍵
11、燉好的排骨湯里加入食鹽,攪拌均勻就可以
12、蔥洗凈切成蔥花
13、撒在排骨湯上
14成品圖欣賞
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