圖文:胡洪濤 劉傳保
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鹿邑縣辛集鎮(zhèn)宋油坊村村民宋愛中一家五口三年前前往新疆和田地區(qū)承包沙地300畝，在當?shù)丶夹g員的指導下種植棗樹，2017年開始掛果長勢喜人取得豐收，然而到了采摘的時候卻出現(xiàn)滯銷，經(jīng)過自然曬干純天然、無農(nóng)殘的10萬多斤的優(yōu)質和田大棗裝箱無人問津，三年投資近百多萬元換來的果實，一家人發(fā)了愁，宋愛中一氣之下又投資幾萬元拉回鹿邑銷售。12月23日，筆者走進宋愛中家里了解情況。
“我婆婆看著滿屋子的成箱的大棗幾天賣不出幾件，整天抹淚，一家人愁壞，目前正是旺季，這么好的棗賣不出去！真急人！婆婆馬上要急出病來！”宋愛中的妻子宋燕嘆著氣說。
筆者看到四間空房里堆滿成箱的大棗，還有借用鄰居家的房子儲存，真為這家銷售大棗發(fā)愁，據(jù)了解內(nèi)行鹿邑市場新疆大棗每斤賣到7.5元，但是質量卻不如宋愛中的正規(guī)和田大棗，有的是去年的大棗經(jīng)過處理壓價銷售，宋愛中的大棗標價零售10元一斤，市場上被價格擠兌，造成滯銷。
“只要批量買棗，我可以讓價，我保證是正宗原生態(tài)的和田玉棗，沒有經(jīng)過有害物質清洗、烘干、打蠟，更沒有用硫磺熏、色素漂紅、打亮油，為大家提拱的是良心的優(yōu)質大棗。我拿人格保證?！彼螑壑姓f。整屋子里，看著那一箱又一箱堆滿房屋的紅棗，讓人看了內(nèi)心極其的沉重。這么多紅棗，都是他們彎著背千辛萬苦一個個撿回來的啊！一個又一個，上千個上萬個的從地里撿回來，可想而知要付出多大的辛勞。
“你們幫幫俺賣棗吧！一家人就指望這生活啦！”母親張秀英，這個歷經(jīng)歲月滄桑的老人竟然忍不住失聲痛哭。
大棗，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為'五果'(栗、桃、李、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養(yǎng)顏治療失眠之功效。
大棗雖然營養(yǎng)價值高，但是牙齒不好的要少吃，可以泡水喝，還有可以熬紅糖大棗枸杞湯，營養(yǎng)價值也不錯，而且不傷牙齒。
藥膳食譜
紅棗魚肚
魚肚、魚肉切成塊。桂圓肉、紅棗、核桃仁加水燉至半熟，取出待用。油鍋入蔥、姜末爆香，入魚塊、魚肚炒幾下，加入米酒去腥，再加入紅棗、桂圓肉、核桃仁及調(diào)料，燒熟即成。
功效：該菜美容養(yǎng)顏，尤適宜愛美之人食用。
黑木耳大棗湯
將黑木耳、紅棗洗凈，豬里脊肉洗凈切成小塊，一起放入壓力鍋內(nèi)，加入蔥、姜、花椒、鹽、雞精和香油，蓋上鍋蓋，把壓力調(diào)到肉類檔，保壓定時12分鐘，即可食用。
功效：該湯尤適宜貧血、高血壓、心腦血管疾病的人食用。
大棗雪蛤羹
材料：
大棗6枚，銀耳20克，雪蛤10克，冰糖25克。
做法：
1.大棗洗凈，去核；銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀；冰糖打碎成屑；雪蛤用溫水浸泡6小時，除去黑子、雜質及筋膜。
2.冰糖、銀耳、大棗、雪蛤同放燉鍋內(nèi)，加清水500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
3.竹蓀不宜久泡，洗后即用。
生姜大棗粥
原料：粳米250克，大棗5個，生姜4塊，鹽適量。
做法
步驟1：粳米淘洗干凈；生姜去皮，切成薄片；大棗去核，對半切開備用。
步驟2：將粳米放入鍋中，干;炒一下，倒入適量水、大棗、生姜片。
步驟3：文火慢煮至粥熟，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：滋補益氣。
新疆大棗的各種作用:
大棗有可補氣養(yǎng)血的作用：
紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補血之功效。
大棗有可以促進睡眠的作用：
紅棗，有補脾、養(yǎng)血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
另外紅棗還有補充鈣質，防治遺精，防腹瀉等作用。
大棗有美容的作用：
大棗滋潤肌膚，益顏美容民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
大棗有防止落發(fā)的作用：
紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能?！捌⒑脛t皮堅”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
大棗有健胃補腦的作用：
中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補腦。
大棗有減少老人斑的作用：
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
大棗有保肝護肝的作用：
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
在這里,你們看到這些新疆大棗的功效是不是動心了呢,這位鹿邑老鄉(xiāng)家中的新疆大棗經(jīng)過小編檢驗,不原生態(tài),更是非常美味。馬上過年，這種干貨還放不壞，每家備個幾箱是絕對非常合適的。這位鹿邑老鄉(xiāng)保證是正宗原生態(tài)的和田玉棗，并且最關鍵的是沒有經(jīng)過有害物質清洗、烘干、打蠟，更沒有用硫磺熏、色素漂紅、打亮油，為大鹿邑的朋友們提拱的是良心的優(yōu)質大棗。只要批量買棗，他家里還可以讓價，真的是非常給力！小編買了5箱，也呼吁大家多買幾箱，一可以幫幫這家人，更關鍵的是可以品嘗原生態(tài)新疆大棗，一起過個紅紅火火幸福團圓年！
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