養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：冬季的飲食要點(diǎn)以提高免疫力為主，那么冬天吃什么增加免疫力呢？不少食物富含營養(yǎng)，能幫你提高免疫力，究竟冬天吃什么增加免疫力？小編推薦一些可以幫你增加免疫力的食物！
冬天干冷，進(jìn)補(bǔ)食材應(yīng)以提升免疫力為主，包括姜、木耳、山藥、百合、紫蘇葉等，身體有抵抗力，生病機(jī)會(huì)自然少。為了提高免疫力，營養(yǎng)師建議大家每日不間斷攝取以下食物：
1、全部可食的食物：糙米、小魚、豆子、芝麻等整個(gè)都可以吃的食品，以便有效攝取豐富的營養(yǎng)素。
2、發(fā)酵食品：米糠醬菜、腌小黃瓜、味增、納豆等發(fā)酵食品中的生菌是精力的來源。
3、膳食纖維豐富的食品：每天攝取菇類、海藻、蔬菜等含有豐富膳食纖維的食物，腸道會(huì)更活潑，促進(jìn)自律神經(jīng)的平衡。
4、口味重的食品：酸味（醋、梅干、柑橘類等）、辣味（山葵、辣椒、胡椒、芥末等）、苦味（紫蘇、姜黃等）等具有刺激性的食物，適量攝取也有效果。
5、溫暖身體的食品：中醫(yī)所謂的“熱性”食品，如糯米、大麥、大蒜、韭菜、蔥都屬于此類。
冬天增加免疫力的食物
1、小白菜
小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長(zhǎng)肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白細(xì)胞的活性和提高人體對(duì)毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
2、鮭魚
鮭魚中含有豐富維生素D，能夠預(yù)防感冒和流感病毒，另外，鮭魚中含有豐富的強(qiáng)抗氧化物質(zhì)蝦青素，能夠去除體內(nèi)的活性氧，激活免疫細(xì)胞，提高人體免疫力。
3、柑橘
柑橘類水果內(nèi)含的維它命C是第一要推薦，因?yàn)樵黾芋w內(nèi)制造對(duì)抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預(yù)防病毒入侵人體。大多數(shù)維生素C含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發(fā)炎的化學(xué)物質(zhì)，它與維生素C加起來一起有助提升免疫力。
4、杏鮑菇
據(jù)科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，杏鮑菇富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。同時(shí)，杏鮑菇中含有的杏鮑菇蛋白質(zhì)為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，能夠有效提高人體免疫力。杏鮑菇中豐富的膳食纖維對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏?zhàn)o(hù)膚。
5、蘿卜
蘿卜具有非常好的藥用價(jià)值，這是由于在蘿卜中含有辛辣的揮發(fā)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的幫助我們殺滅體內(nèi)的一些有害細(xì)胞，從而增強(qiáng)人體免疫力以及預(yù)防各種疾病。而且在蘿卜中還含有大量豐富的干擾素誘導(dǎo)劑，這種物質(zhì)同樣可以幫助我們?nèi)梭w增強(qiáng)自身的免疫力以及抵抗力，因此在日常生活中我們應(yīng)該多吃些蘿卜。
6、紅棗
紅棗富含鈣和鐵，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會(huì)怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。大棗含有大量的糖類物質(zhì)，并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
7、蒜
蒜是日常中不可缺少的調(diào)味品，大蒜內(nèi)含一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素的殺菌能力可達(dá)青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染疾病和驅(qū)蟲的作用。
8、酸奶
酸奶含有大量的益生菌，可保護(hù)腸胃健康，避免腸胃炎、胃病引起的感冒等疾病，另外，酸奶獨(dú)特的乳酸菌還能加快血紅蛋白的增長(zhǎng)，直接提高人體的免疫力。研究表明，腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激淋巴細(xì)胞分裂繁殖，同時(shí)還能調(diào)動(dòng)非特異性免疫系統(tǒng)，去“吃”掉包括病毒、細(xì)菌、衣原體等在內(nèi)的各種可致病的外來微生物，產(chǎn)生多種抗體，提高人體免疫能力。
9、綠色花椰菜
這是絕佳的增強(qiáng)免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘抗氧化劑。花椰菜中富含維生素D與抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防感冒有一定的效果，除此之外，菠菜、包菜等蔬菜也能夠預(yù)防人體受到細(xì)菌感染，進(jìn)而起到防病的效果。
10、大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。大豆既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
11、牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時(shí)補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，快餐、高油高糖類食品等，都會(huì)降低人體的免疫功能。而富含抗氧化劑、能增強(qiáng)身體抵抗力的食物，如蔬菜和水果，可以保護(hù)人們遠(yuǎn)離流感和其他病毒的侵襲。因此，飲食上應(yīng)補(bǔ)充富含維生素C的水果，如柚子、橙子、大棗等；蔬菜最好每天吃6兩到1斤，其中深色蔬菜占到一半以上，比如菠菜、茼蒿等。
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