第一節(jié) 座次的安排
1.座次的安排
主座一般是離門最遠(yuǎn)的座位，也就是正對門的座位。主座的左邊為副座，地位略低，中國以左為尊。主座右邊為陪酒位，俗稱桌長位（國際慣例以右為尊，中國常用的為以左為尊）。離門最近，即背后是門的位置是下位。進(jìn)入包廂主動為領(lǐng)導(dǎo)開門并引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)上座。領(lǐng)導(dǎo)全部落座后自己再入座，入座以從座位的左側(cè)入座最得體。圖片如下圖：
第二節(jié) 酒宴舉止禮儀
領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬；
上級向下級敬酒，下級一定要倒?jié)M并先干為敬，而且杯子要略低于領(lǐng)導(dǎo)杯口，以示尊敬！端起酒杯（啤酒杯），左手扼杯，右手墊杯底。如果你不是領(lǐng)導(dǎo)，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人，以示尊重；敬酒手勢見下圖：
領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌；
如果你不是領(lǐng)導(dǎo)，那么酒桌上在坐的人，要么你只敬領(lǐng)導(dǎo)一杯，其他人都不敬；要么所有人都挨個敬一遍。如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按順時針順序。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把誰落下；
“酒不滿不成敬”，給領(lǐng)導(dǎo)或尊長敬酒，自己的杯子一定要添滿。自己敬平級人，如果不碰杯，白酒自己喝多少可視乎情況而定，但絕不可比對方喝的少。啤酒的話，你敬別人，自己一定要一口喝干；
酒桌幫領(lǐng)導(dǎo)擋酒，將意圖將我方領(lǐng)導(dǎo)灌酒的人巧妙攔下。如果領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代酒，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。酒場上一定不能使領(lǐng)導(dǎo)醉酒；
忌諱把空杯子倒扣在桌子上，在酒場上“封杯”等于不給所有人面子；
別人敬酒倒酒，切不可伸手直接去擋。如果確實酒量不好，可以告知倒酒的人自己酒量不好，杯下留情；如果酒量好，不可過分扭捏，但也要節(jié)制。但是如果領(lǐng)導(dǎo)敬酒，倒多少喝多少；
酒桌飯局注意自己素養(yǎng)，切不可對著飯桌咳嗽、噴嚏。如果要咳嗽、噴嚏轉(zhuǎn)身背向飯桌，并用餐巾紙掩住口鼻；剔牙盡量擋著嘴；
落座后如果穿有西裝外套，將外套脫下套在椅背上。如果氣溫較低，調(diào)高空調(diào)溫度。中途穿上外套就意味著你要離席退場；
如果餐桌上備有餐巾，領(lǐng)導(dǎo)沒有說開席之前不要拿起餐巾，拿起餐巾就意味著要開始用餐；席間，離席時，將餐巾放在桌子上意味著餐已用完，放在座椅上表示還在繼續(xù)；
口中有食物時，盡量不要與對方講話。如果要開口講話，先將食物下咽再開口。吃飯盡量小口，斯文；不可對著餐桌口水四濺的大聲講話；
不可手里拿著筷子指點對方；忌把筷子插在碗里或架在杯子上；忌筷子在菜盤里翻撿；忌用嘴吮吸筷子；
敬煙要要將煙蒂一端朝向?qū)Ψ?，雙手遞上，右手點火，左手遮風(fēng)。確保點燃后再熄滅打火機(jī)收回雙手。切記“一火不點三煙”，即一根火柴或打著一次火機(jī)最多點兩只香煙，然后熄滅，重新接著再點。別人敬煙，點燃之后，可以以小姆指輕彈對方手背，表示煙已點燃和感謝。
切忌在宴會上醉酒嘔吐！如有不適，及時至洗手間解決。
第三節(jié) 酒宴言談禮儀
注意酒后不要失言，不要失態(tài) 。與客戶吃飯，切忌在酒酣耳熱之后，泄露商業(yè)機(jī)密。以下五點為營銷人員最忌諱的言談：切忌傳達(dá)公司負(fù)面信息；切忌傳達(dá)行業(yè)負(fù)面信息；切忌傳達(dá)公司財務(wù)信息；切忌談?wù)撈渌禄蝾I(lǐng)導(dǎo)的缺點；其他對公司不利或?qū)Τ山徊焕恼Z言；
商務(wù)性質(zhì)的酒宴，言談要有內(nèi)涵，講不好的盡量多聽，多學(xué)，少開口。商務(wù)場合一定有級別和職位的區(qū)分，作為基層職員，不能沒大沒小的對所有人稱兄道弟。類似語言不能出現(xiàn)：兄弟們干！敬各位兄弟！
敬酒一定要起立，敬酒詞一定要有，但是要簡明扼要。敬酒詞一定要顯示出自己對別人的恭維與尊重；
詼諧的勸酒順口溜在商務(wù)酒宴上盡量避免出現(xiàn)，貶低或調(diào)侃對方的俚語禁止出現(xiàn)。比起因為你的言語激將和你喝酒，對方更愿意因為你對他的尊重與贊美與你干杯。比如：男人不抽煙，白活在人間；男人不喝酒，枉在世上走等類似不給對方臺階的激將性語言避免出現(xiàn)；
不要把“我不會喝酒”一直掛在嘴上，免得別人罵你虛偽或認(rèn)為你不給面子不尊重對方；
領(lǐng)導(dǎo)講話千萬不要亂插話，一般在酒過三分的時候，才是你表現(xiàn)的機(jī)會；
在有客戶在場的時候，為體現(xiàn)公司的重視和爭取談判優(yōu)勢等目的，必須稱呼上級領(lǐng)導(dǎo)為“×總”，禁止稱呼上級領(lǐng)導(dǎo)為“×經(jīng)理”；對銷售部、市場部同事必須以“×經(jīng)理”相稱，禁止稱呼同事為“小×”。
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