廚電行業(yè)雖然進(jìn)入門檻低，但是隨著我國消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，目前正在呈現(xiàn)出進(jìn)一步品牌集中化的態(tài)勢(shì)?？v觀目前市場(chǎng)上的吸油煙機(jī)產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)大風(fēng)量、大吸力似乎成了唯一的手段，而消費(fèi)者對(duì)于油煙機(jī)日常使用維護(hù)中產(chǎn)生的其他訴求似乎并沒有得到主流廠商的重視。
據(jù)最近的一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研顯示，中國消費(fèi)者對(duì)吸油煙機(jī)的三大主要功能訴求分別是大吸力（75%），低噪音（60%）以及免拆洗（56%）。其中免拆洗功能可以有效的解決煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間使用后出現(xiàn)的吸力下降、噪音增大等問題，可以使煙機(jī)長(zhǎng)時(shí)間保持接近出廠時(shí)的工作狀態(tài)，并且避免后期定期拆機(jī)清洗維護(hù)所需要的時(shí)間成本以及經(jīng)濟(jì)成本。
因此在主流煙機(jī)都達(dá)到了大吸力，并且缺乏進(jìn)一步突破空間的階段，如何完善煙機(jī)自我清潔能力不僅成為消費(fèi)者對(duì)廠商的期待，也被認(rèn)為是煙機(jī)企業(yè)實(shí)現(xiàn)下一輪產(chǎn)品技術(shù)突破的關(guān)鍵所在。
目前市面上的煙機(jī)自動(dòng)清洗技術(shù)大致可以分為常溫清洗、直接加熱式清洗和蒸汽清洗技術(shù)幾大類。其中蒸汽清洗技術(shù)是目前最新的一種自動(dòng)清洗技術(shù)，目前只有各大主流煙機(jī)品牌中只有美的擁有這項(xiàng)技術(shù)。
網(wǎng)易家電記者在參觀美的廚房電器測(cè)試中心時(shí)就對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的油污清洗實(shí)驗(yàn)留下了深刻的印象：美的工程師將一個(gè)從用戶家中回收回來的，使用了2年的葉輪以及涂滿黃油的濾網(wǎng)安裝到具有蒸汽自動(dòng)清洗技術(shù)的煙機(jī)上，經(jīng)過短短的15分鐘時(shí)間后，濾網(wǎng)和葉輪就煥然一新。
（蒸汽自動(dòng)清潔過程中）
據(jù)美的工程師介紹，美的的蒸汽自清潔技術(shù)具有安全、高效的特點(diǎn)，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室測(cè)試表明，美的第一代蒸汽清洗技術(shù)對(duì)油污的清洗接近率達(dá)高達(dá)98.5%。這項(xiàng)技術(shù)的核心是利用高達(dá)110℃，0.3MPa的高壓水蒸汽對(duì)煙機(jī)的葉輪、濾網(wǎng)進(jìn)行強(qiáng)力沖刷，達(dá)到徹底溶解油污的目的。解決了常溫水洗不徹底，加熱干洗容易產(chǎn)生異味甚至致癌物的缺點(diǎn)。
（美的蒸汽自清潔煙機(jī)全部采用全封閉防水防塵電機(jī)）
據(jù)悉，美的的煙機(jī)蒸汽自動(dòng)清洗技術(shù)歷時(shí)2年多研發(fā)成功，一共申請(qǐng)了32項(xiàng)專利技術(shù)。為了保證清潔的效果和產(chǎn)品的壽命、安全性，配備這項(xiàng)功能的美的煙機(jī)在用料上非常講究，采用了包括全封閉防水防塵電機(jī)、日本芝浦NTC溫控、三級(jí)速熱蒸汽發(fā)生器、高壓吸泵等傳統(tǒng)煙機(jī)極少采用或沒有的零部件，清洗時(shí)既不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成潛在傷害，也可以讓煙機(jī)達(dá)到正常的使用壽命。
美的廚房電器事業(yè)部楊幸兵部長(zhǎng)對(duì)本站記者透露，美的煙機(jī)蒸汽自動(dòng)清洗技術(shù)將在明年進(jìn)化到第二代。第二代清洗技術(shù)除了可以實(shí)現(xiàn)更高的清潔效果，還將出現(xiàn)在更多的產(chǎn)品平臺(tái)上（例如歐式煙機(jī)）。同時(shí)美的現(xiàn)在也在參與制定吸油煙機(jī)清洗的行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。未來美的的中高端煙機(jī)平臺(tái)除了將繼續(xù)保持最高17.5的大吸力優(yōu)勢(shì)，蒸汽自動(dòng)動(dòng)清潔技術(shù)的全平臺(tái)化則將成為另外一個(gè)殺手锏。
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