“立夏”剛過，氣溫一天比一天高，在夏季往往是“天暑下迫，地濕上蒸”，有暑夾濕，且有濕又常惹暑，暑濕相連。因此，醫(yī)生建議，夏季解暑的時候不能忘記祛濕，要雙管齊下。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講，人如果陽氣虧損或因勞累耗傷津氣，則暑熱之邪便會乘虛而入，出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、心煩口干、倦怠乏力或自感發(fā)熱等癥狀。再加上濕熱的氣候影響脾胃運化功能，讓人食欲不振，胃口不佳。

　　在夏季，常常喝涼茶解暑，但涼茶卻不適合常飲，喝多了損傷陽氣，導(dǎo)致脾胃不適。以下介紹幾種解暑祛濕佳品———

　　西瓜、苦瓜

　　西瓜和苦瓜是夏季解暑的佳品。夏季天氣炎熱，流汗多，流失了不少營養(yǎng)物質(zhì)，比如電解質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，而這兩瓜不僅含有豐富的維生素，在中醫(yī)看來，西瓜、苦瓜還具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。

　　★西瓜翠衣

　　西瓜除了吃紅瓤外，其實在中醫(yī)看來，西瓜翠衣（西瓜綠色外皮）亦是解暑佳品，甚至比瓜瓤還好。吃完瓜瓤，將西瓜皮外邊一層薄薄的綠皮切下，沖洗干凈后切成小塊，入鍋后加水煮沸五分鐘，離火二十分鐘后再煮沸，加適量白糖，即可飲用。而西瓜脆皮（白色的瓜皮），切成薄片，用鹽水浸泡后，加醋、糖涼拌，開胃又解暑。

　　★冰鎮(zhèn)苦瓜

　　把苦瓜切成薄片，焯水后放在冰塊之上，也可放在冰箱里冰鎮(zhèn)。食用時，蘸上芥末醬和生抽等配料以解寒性。

　　注意：虛寒體質(zhì)的人對西瓜、苦瓜等寒涼的食物不宜多吃，特別是體虛胃寒者，否則易引起腹瀉、腹脹、食欲下降等。另外，過多食用西瓜容易沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。

　　綠豆湯、冬瓜湯

　　中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，所以在夏季，不少市民常常煲綠豆湯消暑。而冬瓜也是消暑的佳品，具有潤肺消炎、清熱解毒、利大小便、止渴等功效。

　　★綠豆湯

　　綠豆洗凈放入鍋中，加入適量清水燒開，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，可以放入香草或陳皮，芳香的味道能夠醒脾化濕、開胃。注意綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。

　　★冬瓜湯

　　冬瓜是消暑、止渴、利尿、祛濕之上品，而且認(rèn)為其主要消暑作用在于皮，因此，煲湯的時候連皮一起煮，效果更佳。用冬瓜、赤小豆、扁豆適量，加上豬骨煲湯。赤小豆和扁豆均有祛濕的功效。

　　注意：綠豆、冬瓜性寒，胃寒體虛者不宜多吃。

　　扁豆、薏米

　　健脾祛濕的湯料在老廣家里并不少見，比如蓮子、淮山、茨實、薏米、扁豆等，這些均有健脾化濕的功效。不過，祛濕功能較強的要數(shù)扁豆，其性平，味甘，既可入藥又可作食材，能補脾胃、化濕熱。

　　★扁豆薏米瘦肉湯

　　將適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內(nèi)，加適量水煲約兩小時，調(diào)味即可。

　　★砂仁薏米淮山粥

　　用砂仁、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。此方可健脾祛濕。中醫(yī)認(rèn)為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，其祛濕的功效也不錯呢。另外，夏天有暑熱，可以在快熬好的粥中加一點荷葉，這樣可增加清熱祛暑、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。 　　

　　冷飲過多

　　易惹濕傷脾

　　李姝淳醫(yī)生提醒，夏季炎熱，大家都貪圖一時涼爽，常喝冰凍啤酒、汽水和果汁，大嘆空調(diào)，這些很容易惹濕傷脾胃。其實，喝冰啤酒與冰凍飲料，只是讓人口感涼爽，喝多了卻傷脾胃，常常會引起脾胃不適。因而，需謹(jǐn)記消暑清熱而不傷脾，疏滯利水而不傷陰。