（接上期）
以下5種是已獲證明的、在一定程度上可以預(yù)防前列腺癌的營養(yǎng)物質(zhì)。男性朋友不妨在日常飲食中多加入富含這些物質(zhì)的食物，達(dá)到未病先防的目的。
1.脂肪酸
前列腺正常分泌前列腺液，需依靠脂肪酸的幫助。南瓜子富含脂肪酸，可維護(hù)前列腺良好的功能。據(jù)統(tǒng)計，約2%的前列腺增生可能惡化為前列腺癌。美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生癥狀，同時預(yù)防前列腺癌?？ㄗ印⒉俗佑?、紅花子油和玉米油等也有豐富的脂肪酸。
食用建議：取炒南瓜子100克，分3次剝皮嚼食，每次間隔4小時。
2.牛尿酚
調(diào)查表明，經(jīng)常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風(fēng)險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經(jīng)胃腸道消化、吸收后，會產(chǎn)生一種植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護(hù)作用。大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的牛尿酚。
食用建議：取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用?；蛘呷【G豆60克，車前子10克，將車前子用細(xì)紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆?fàn)€，撈出車前子，即可飲用。這兩種方法同樣能起到清熱、利尿、防癌的功效。
3. 槲皮黃素
一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一。同時它也是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內(nèi)自由基，增強細(xì)胞代謝能力。實驗表明，洋蔥富含槲皮黃素，它能防止細(xì)胞出現(xiàn)變異。蘋果、普洱茶和紅葡萄酒中都能富含槲皮黃素。
食用建議：中醫(yī)認(rèn)為，食用洋蔥過多易引起“上火”癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝?nèi)ダ掀?，洗凈泥沙，生、熟食均可?/p>
4. 谷胱甘肽
谷胱甘肽是天然“抗突變成分”，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細(xì)胞突變有一定的抑制作用。但谷胱甘肽必須在有維生素C的條件下,才可以有效地在人體中工作。獼猴桃富含谷胱甘肽和維生素C，其維生素C含量是等量柑橘的5～6倍，是預(yù)防前列腺癌的絕佳食物。葡萄、楊梅、橘子等水果也含有谷胱甘肽和維生素C，可以交替食用。
食用建議：鮮獼猴桃50克，去皮，搗爛，加溫開水250毫升，攪勻后飲服，每日2次。
5.番茄紅素
早在1995年，美國哈佛大學(xué)的研究人員就注意到，番茄含有一種叫“番茄紅素”的物質(zhì)，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內(nèi)自由基，對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的風(fēng)險。杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的番茄紅素。
食用建議：番茄加熱后番茄紅素和其他抗氧化物質(zhì)含量顯著上升，抗氧化效果最好。每天食用50～100克新鮮番茄，炒菜或者做湯都可以。
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