日常生活中，飲食養(yǎng)生是最受歡迎，吃什么養(yǎng)生是人們關(guān)注的熱門話題，下面就給大家推薦幾款養(yǎng)生菜，老少皆宜，功效齊全，美味十足。
健脾養(yǎng)胃—山藥紅棗粥
食材：
300克新鮮山藥、10顆蓮子、3顆紅棗、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圓肉、1大匙米酒、適量冰糖。
做法：
1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。
2)山藥洗凈削皮切小丁備用。
3)將1000ml的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。
4)可熄火食用。
益血補(bǔ)心—蓮藕黃豆排骨湯
食材：
500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量姜片。
做法：
1)黃豆提前泡發(fā)。
2)蓮藕洗凈切大塊。
3)排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。
潤(rùn)肺止咳——枇杷糖水
食材：
5個(gè)新鮮枇杷、適量冰糖、適量水。
做法：
1)新鮮枇杷洗干凈。
2)用勺子，輕微的刮一遍枇杷。
3)輕而易舉的把枇杷皮剝離下來(lái)。
4)切開(kāi)，去核，白膜。5)加水，剛好沒(méi)過(guò)枇杷，中火開(kāi)鍋后加冰糖。6)小火煮至冰糖融化，關(guān)火，出鍋。
清熱解毒—鯽魚豆腐湯
食材：
鯽魚 400克、豆腐 400克、黃酒 15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
做法：
1)將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用
2)鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘
3)鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘
4)然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可
食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少許、清水 適量。
做法：
1)把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買回來(lái)的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香
2)把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉
3)免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠
4)在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。
生津潤(rùn)膚——鹵豬蹄
食材：
800g豬蹄、1包鹵肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青蔥、適量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。
做法：
1)準(zhǔn)備好材料。
2)鹵肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。
3)鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，把剁好的豬蹄放入煮下。
4)煮至血沫燒出來(lái)后，關(guān)火，撈出沖洗干凈。
5)查看豬蹄上有沒(méi)豬毛，記得用鑷子拔掉。(焯燙過(guò)水后的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛，不費(fèi)力)
6)豬蹄放入面包機(jī)內(nèi)，(沒(méi)有面包機(jī)可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋..)
7)倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，鹵肉包，蔥，姜，蒜。
8)熱水1000ml左右，蓋沒(méi)過(guò)豬蹄。
9)選擇烘烤/燉/煮，默認(rèn)1小時(shí)的時(shí)間.10)時(shí)間到后，打開(kāi)蓋子，用蓋子輕松插入豬皮，即是鹵好了，倒出。
啤酒鴨
食材：
1000g鴨子、1瓶啤酒、適量干辣椒、適量八角、適量糖、適量老抽、適量鹽、適量料酒、適量蔥姜。
做法：
1)鴨子洗凈，瀝干水分。
2)給鴨子按摩一下。
3)把鴨肉剁成大塊，蔥切段，姜切片;腌制1小時(shí)以上。
4)鍋燒熱，下入鴨塊大火爆炒至水分收干。
5)鴨油淅出。
6)鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)鴨子溢出的油，爆香蔥 姜 干辣椒 八角老抽翻炒上色。
7)倒入啤酒，剛剛沒(méi)過(guò)鴨肉就好。
8)添加少量糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火慢燉。
9)湯汁收至大半，調(diào)入適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。
10)撒上蔥花末裝碗即可。
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