鳳梨釋迦系1908年在美國佛羅里達州所育成之雜交種，其親本為原產于南美秘魯與厄瓜多爾等安列斯山之冷子番荔枝及原產于熱帶美洲、廣泛分布于熱帶與亞熱帶地區(qū)之番荔枝。
鳳梨釋迦引入臺灣后,于1999年馴化成功的改良種，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，風味獨特，品質比普通番荔枝更佳，果肉有鳳梨風味，故稱“鳳梨釋迦”。臺灣目前種植面積約2200公頃，年產量約有2萬6000噸，果產期自12月至翌年4月，主要產區(qū)是臺東，已成為臺灣東部地區(qū)一種新興的珍稀水果。
鳳梨釋迦外形與釋迦類似，但個頭要大很多（所以有的地方也俗稱“大番荔枝”），單個果重基本都在500克以上。乳白色果肉糯嫩純甜，軟滑爽口，在淡淡的鳳梨香氣中，能感受到多種水果的味道，甚至有冰淇淋的味道，讓人迷失在一種夢幻浪漫的情懷之中，好似初戀的感覺，別有一番風味；加之青綠的表皮散發(fā)出翡翠玉般的色澤，又主要在冬季應市，故以徐志摩筆下夢幻朦朧浪漫迷人的意大利名城佛羅倫薩的拉丁語別稱翡冷翠firenze命名。
臺東產出產的菠蘿釋迦的鱗目主要為綠色，表面粗糙，果形大。果肉呈奶黃色，肉質柔軟嫩滑，甜度很高，有鳳梨（菠蘿）的奇異芳香。果實中有人體必需的蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。因為鳳梨釋迦中富含的“番荔枝內脂”具有很強的抗腫瘤活性，所以鳳梨釋迦被喻為“抗瘤之星”。
菠蘿釋迦營養(yǎng)極豐富，熱量極高，能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品，營養(yǎng)價值極高。果實后熟軟化后供鮮食用，硬熟果實于0～20℃軟熟后，食用前置于冰箱中冷藏，鮮食品質佳。
