頭一次做用醬油炒出來的飯，雖然之前沒有嘗試過，但是想想就很好吃。想到了外婆紅燒肉用醬油和糖做出來的濃油赤醬，想必這樣的炒米飯也會很好吃。醬油炒飯里的火腿丁也可以換成香腸丁，或者省略。個人覺得加上會更好吃。雞蛋是后面淋在米飯上炒熟的，當(dāng)然你也可以先把雞蛋炒熟炒碎后面加在醬油炒飯里，兩種做法都很家常隨個人喜好吧。反正我是挺喜歡吃這種咸甜口味的。
食材：白米飯1碗、雞蛋1個、火腿·適量、香蔥少許、老抽1大匙、生抽2小匙、紹酒1小匙、白糖1小匙、胡椒粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、火腿切丁、香蔥切蔥花、攪成蛋液備用。
3、鍋子燒熱倒油，用.紹酒熗鍋，放入火腿丁煸炒。
4、放入白米飯均勻翻炒，把米飯炒散。
5、倒入老抽、生抽、白糖、胡椒粉。
6、翻炒均勻讓米飯上色入味。
7、倒入打散的蛋液。
8、放入蔥花、繼續(xù)翻炒均勻至蛋液定漿即可出鍋。
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