10月12日，在浙江麗水舉行的中國農(nóng)村電子商務大會上，中國國際電子商務中心正式發(fā)布《中國農(nóng)村電子商務發(fā)展報告（2017-2018）》。報告顯示，2017年全國農(nóng)村網(wǎng)絡零售額首次破萬億大關，達到12448.8億元人民幣，同比增長39.1%。
錢都花哪了？
農(nóng)村實物類產(chǎn)品首當其選。根據(jù)報告，農(nóng)村實物類產(chǎn)品的網(wǎng)絡零售額達7826.6億元人民幣，同比增長35.1%，占農(nóng)村零售總額的62.9%。其中，服裝鞋包，家裝家飾，食品保健位居農(nóng)村實物類產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額前三位。除了買包和小家電以外，農(nóng)村服務類產(chǎn)品——在線旅游、在線餐飲，對農(nóng)村網(wǎng)絡零售額增長貢獻也不小，增長率分別達到21%和17.2%。
誒？你最關心的農(nóng)產(chǎn)品去哪了？有點扎心！農(nóng)產(chǎn)品上行總體規(guī)模仍然偏小。2017年，全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額為2436.6億元，僅占全國實物商品網(wǎng)上零售額（5.48萬億元）的4.4%，即便是在全國農(nóng)村網(wǎng)絡零售額中，占比也不足20%。啥原因？
想象很美好，現(xiàn)實很骨感
如今，互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)被視為目前市場上公認的一片藍海，競爭也是相當激烈。早在2016年，新華日報就有過報道說，全國涉農(nóng)電子商務平臺已超3萬家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺已達3000家。但很不幸，這3000家平臺幾乎全是虧本的！
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟這么火，為啥農(nóng)產(chǎn)品電商在賠本？
其實，原因不外乎就兩點。一. 價格低。二. 成本高。如何才能做好農(nóng)產(chǎn)品上行？商業(yè)巨頭又是靠什么來降低成本，獲取利潤的？
1. 走量，更要走心
都知道在固定成本不變的情況下，商品生產(chǎn)的數(shù)量越多，成本就會越低。但任何一樣商品要想打好“走量”這張牌，質(zhì)量保證是關鍵。換句話說，產(chǎn)品沒有了質(zhì)量，一切都是空談。
怎么做？
農(nóng)產(chǎn)品標準化可以算是電商要過的第一道坎。舉個簡單的例子，我們通常在購買家電、手機、電腦等產(chǎn)品時，往往只需考慮產(chǎn)品型號，而不會在同一個產(chǎn)品型號中逐一挑選。原因就在于工業(yè)標準化下，品質(zhì)得到了很好的保障，不會出現(xiàn)過大的個體差異。但對于農(nóng)產(chǎn)品來說，這一點卻很難做到。即使是長在同一棵樹上的果子，也會在品相、酸甜度上呈現(xiàn)出較大差異。
如何解決？
京東算是在生鮮標準化上下手比較早的，除了在外觀上對產(chǎn)品進行分揀、定級和標簽外，它還制定出一系列可量化考核指標，以及對產(chǎn)品來源信息追溯等服務，來幫助品牌提高產(chǎn)品附加值。而盒馬鮮生則是在種植區(qū)建立標準化的包裝生產(chǎn)車間，利用直采的方式，不僅縮短了從生產(chǎn)端到終端門店端的時間，同時也順應了電商和消費者的需求，既保證了質(zhì)量，還降低了成本，同時也能讓消費者放心地做出選擇。
可光有質(zhì)量，沒特色消費者也不見得會買賬。根據(jù)早前艾瑞咨詢和京東聯(lián)合發(fā)布的《2018年華東地區(qū)80后90后消費者網(wǎng)購年貨調(diào)研報告》數(shù)據(jù)顯示，土特產(chǎn)在置辦年貨時，非常暢銷。
這說明在80、90后的消費理念中，“特色”是被看中的東西，而土特產(chǎn)正是符合了他們的消費需求，再加上懶人經(jīng)濟的作用下，只要能夠在網(wǎng)上購買到城市中難尋的好品質(zhì)商品，那一定會是他們的購物首選。
所以說，在保證了產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何挖掘產(chǎn)品自身亮點并打造出品牌，也同樣值得商家思考。因為未來的主流消費者，比起價格更注重商品價值。那么，對于商家來說，只要創(chuàng)造出高價值的商品，適當提價又何妨？
2. 傷不起的物流成本
玩農(nóng)產(chǎn)品電商，冷鏈始終是無法回避的問題。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的流通耗損率占到25%-30%。所以要想盈利，冷鏈物流就成了取勝的關鍵。
但有個問題，冷鏈物流比一般的常溫物流要求更高，投資也更大。如果是自建渠道，不僅要建庫房，還得有冷藏+冷凍的混合配送車輛，以及用來冷藏周轉(zhuǎn)的恒溫設備等，絕對是一個龐大的系統(tǒng)工程。耗資這么大，還怎么盈利？
尤其是生鮮產(chǎn)品，運輸途中的耗損率絕對是塊硬傷。要想解決，產(chǎn)品深加工是個不錯的選擇。比如，把容易破損或品相不好的果子，做成果汁；把保鮮時間短的產(chǎn)品，提前腌制做成休閑零食等等，不但可以提高產(chǎn)品價格，還解決了冷鏈物流的高成本運輸。
除此之外，與線下相結(jié)合，搞“無人零售”也是近年來商家們降低物流成本的一種方式。像每日優(yōu)鮮、百果園都把“前置倉”當成是自己的標配。這種隨時掃碼下單，“即拿即走”的方式既解決了高價的物流成本，也能為商家保證每日補貨的高頻服務。
當然，線下落子門店也不失為一計良策。易果生鮮就是采用靈活租賃的方式在運營，在中心城市選址并建立冷鏈站點，再輻射到周邊3公里的用戶。在配送環(huán)節(jié)上，從易果、天貓、蘇寧三大平臺數(shù)據(jù)入手，運用大數(shù)據(jù)實施精細化管理，從貨物入倉，到儲存、運輸、配送等一系列環(huán)節(jié)，利用現(xiàn)有資源實現(xiàn)資源的最大化使用，減少庫存占有率，降低成本。
那還有沒有別的出路？與線下商超或農(nóng)貿(mào)市場合作，線上線下兩條腿走路，既可以平攤風險，還能降低成本。何樂而不為呢？
3. 要想生存，就必須跟上時代
當下，電商無所不能。比起賣產(chǎn)品，他們似乎更愿意花時間在引流上來賺取利潤。根據(jù)艾瑞發(fā)布的《2016-2017中國移動購物企業(yè)交易規(guī)模市場占比》數(shù)據(jù)顯示，阿里無線在2017年占市場的絕大部分交易76.3%，手機京東占13.9%。而其他的加起來總共不過10%的份額。也就是說，淘寶、天貓等阿里電商平臺擁有的流量占據(jù)了中國電商的絕大部分。也正是這個原因，才會吸引各路適合淘系的農(nóng)產(chǎn)品商家到此打卡。
但流量引來了，產(chǎn)品就一定好賣嗎？未必。服務體驗很關鍵。如何為商品賦能已成為農(nóng)產(chǎn)品電商近年來關注的熱點話題。比如，賦予產(chǎn)品背后的故事，或者提供產(chǎn)品從種植基地、采摘過程，到物流體驗等環(huán)節(jié)的可視化全過程展示等，都是不少商家使用的營銷手段。短短一個小視頻，或是一場關于農(nóng)產(chǎn)品的直播，分分鐘就可以吸引來不少粉絲，不僅節(jié)省廣告成本，也讓消費者在參與直播互動的同時，建立了與商家溝通的橋梁，再想通過賣產(chǎn)品賺利潤也許就沒那么難了。
現(xiàn)在，你有沒有一丟丟想做農(nóng)產(chǎn)品電商了呢？
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